Schwarzer Pfeffer & Senf geschmorte kurze Rippen

Name: Schwarzer Pfeffer & Senf geschmorte kurze Rippen
Prep time: 6 h 55 min
Cook time: 6 h 55 min
Total time: 6 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 2 Kilogramm Knochen-in Rindfleisch kurze rippen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 2 Tbs braune Senfsamen; 2 Karotten, geschält und gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 2 Tbs beef demi-glace; 1 Tb gehackte frische flachblättrige Petersilie; 4 Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen; 3 Tbs 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 Tbs Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian; 2 Tbs 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 etwas gehackte Zucchini Gebutterter Langkornreis zum Servieren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 3 Tbs 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 Tbs gelbe Senfsamen; 2 groß gelbe Zwiebeln, gewürfelt

Schwarzer Pfeffer & Senf Geschmorte kurze Rippen könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 69g protein, 163g Fett, und insgesamt 1917 Kalorien. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Karotten, Rindfleischrippen, Petersilie mit flachem Blatt und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden und 55 Minuten. 7%. uper. Versuchen Bourbon und schwarzer Pfeffer geschmorte kurze Rippen, Geschmorte kurze Rippen mit Vollkornsenf, und Ale-geschmorte Senf-glasierte kurze Rippen mit Pommes Frites für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 2Kilogramm

Knochen-in Rindfleisch kurze rippen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)2Tbs

braune Senfsamen 2

Karotten, geschält und gewürfelt 2

Selleriestangen, gewürfelt 2Tbs

beef demi-glace 1Tb

gehackte frische flachblättrige Petersilie 4

Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen 3Tbs

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2Tbs

Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian 2Tbs

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4etwas gehackte Zucchini

Gebutterter Langkornreis zum Servieren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 3Tbs

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 2Tbs

gelbe Senfsamen 2groß

gelbe Zwiebeln, gewürfelt

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.