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Schwarzer Wolfsbarsch in Frühlingsgemüsebrühe

Schwarzer Wolfsbarsch in Frühlingsgemüsebrühe
Schwarzer Wolfsbarsch in Frühlingsgemüsebrühe könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Hauptgerichte zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34 g Eiweiß, 23 g Fett, und insgesamt 477 kalorien. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept dient 6 Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Es wird ein Hit bei Ihnen sein Frühjahr Veranstaltung. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Pfefferkörner, Wolfsbarschfilets, Selleriestiel und Fenchelknolle. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 72%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Gebratener Wolfsbarsch in Tomaten-Fenchel-Brühe, Blitzschnell Französisch: Chilenischer Wolfsbarsch mit Bouillabaisse-Brühe, und Wolfsbarsch mit Gemüsemelange.

Anweisungen

1
Machen Sie die Aioli: Hacken Sie den Knoblauch, bestreuen Sie ihn mit 1/2 Teelöffel Salz und zerdrücken Sie ihn mit der flachen Seite eines Kochmessers zu einer Paste.
Zutaten, die Sie benötigen
Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher ArtGehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art
AioliAioli
HackfleischHackfleisch
5 Necco Waffelbonbons, Geteilt5 Necco Waffelbonbons, Geteilt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Köche MesserKöche Messer
2
In eine mittelgroße Schüssel geben; Senf, Zitronenschale, Zitronensaft und Eigelb hinzufügen und verquirlen. Nach und nach das Olivenöl und dann das Pflanzenöl unter ständigem Rühren glatt rühren; Zum Lösen 1 Teelöffel Wasser einrühren. Decken Sie die Aioli ab und kühlen Sie sie bis zur Verwendung.
Zutaten, die Sie benötigen
1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze
Zum Einfetten Des EinsatzesZum Einfetten Des Einsatzes
Silberne NonpareillesSilberne Nonpareilles
Tasse Dünn Geschnittener StreichkäseTasse Dünn Geschnittener Streichkäse
Ingwerkekse, GeteiltIngwerkekse, Geteilt
4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet
AioliAioli
Zusätzliches WasserZusätzliches Wasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade
Peachie-O's SüßigkeitenPeachie-O's Süßigkeiten
3
Machen Sie die Brühe: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln auf etwa 6 Zoll; Übertragen Sie die Spitzen in einen großen Topf (legen Sie die Zwiebeln beiseite). Den Fenchel abschneiden und in dünne Scheiben schneiden; 1 Tasse Fenchelwedel in den Topf geben (den geschnittenen Fenchel beiseite stellen).
Zutaten, die Sie benötigen
FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebeln
2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten
1-1/2 Tasse Hühnerbrühe1-1/2 Tasse Hühnerbrühe
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
4
Sellerie, Karotten, Petersilienzweige, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und 8 Tassen Wasser in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen; reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und koche 15 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hals, Flügel Usw.)Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hals, Flügel Usw.)
Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)
1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch
Olivenöl Zum ToastenOlivenöl Zum Toasten
Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel GeschnittenMittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten
Zusätzliches WasserZusätzliches Wasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
5
Entfernen Sie die Favabohnen aus ihren Hülsen. Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Zutaten, die Sie benötigen
Fava BohnenFava Bohnen
Zusätzliches WasserZusätzliches Wasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
6
Fügen Sie die Favabohnen hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Ziehen Sie die Häute ab; Legen Sie die Bohnen beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
Fava BohnenFava Bohnen
Dose Grüne Bohnen, AbgetropftDose Grüne Bohnen, Abgetropft
Zusätzliches WasserZusätzliches Wasser
7
Die Gemüsebrühe in einen breiten Topf abseihen.
Zutaten, die Sie benötigen
1/2 Tasse Pinienkerne, Geröstet1/2 Tasse Pinienkerne, Geröstet
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum GarnierenFrische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren
8
Fügen Sie die Kartoffeln und 1 1/2 Teelöffel Salz hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 12 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-KäseaufstrichBecher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich
5 Necco Waffelbonbons, Geteilt5 Necco Waffelbonbons, Geteilt
9
Die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben.
Zutaten, die Sie benötigen
Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-KäseaufstrichBecher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und BändernBall® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern
Peachie-O's SüßigkeitenPeachie-O's Süßigkeiten
10
Die reservierten Frühlingszwiebeln und die Tomaten in die Brühe geben; 5 Minuten köcheln lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebeln
Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke GeschnittenZucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten
1-1/2 Tasse Hühnerbrühe1-1/2 Tasse Hühnerbrühe
11
Fisch zubereiten: Jedes Fischfilet kreuzweise 3 oder 4 mal auf der Hautseite einritzen (nicht bis zum Fleisch durchschneiden). Die Fleischseite mit Salz würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Brite Oktopus-BonbonsBrite Oktopus-Bonbons
5 Necco Waffelbonbons, Geteilt5 Necco Waffelbonbons, Geteilt
12
Den Fisch in den Topf geben; Fügen Sie die Favabohnen und den reservierten geschnittenen Fenchel hinzu, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn etwa 6 Minuten lang, bis der Fisch nur noch undurchsichtig ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Fava BohnenFava Bohnen
2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten
Brite Oktopus-BonbonsBrite Oktopus-Bonbons
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum GarnierenFrische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren
13
Die Kartoffeln auf flache Schüsseln verteilen; jeweils mit einem Fischfilet belegen, dann die Brühe und das Gemüse auf die Schüsseln verteilen.
Zutaten, die Sie benötigen
FischfiletsFischfilets
1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)
Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-KäseaufstrichBecher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich
1-1/2 Tasse Hühnerbrühe1-1/2 Tasse Hühnerbrühe
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Peachie-O's SüßigkeitenPeachie-O's Süßigkeiten
14
Mit der gehackten Petersilie bestreuen und jeweils mit einem Löffel Aioli belegen.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch
AioliAioli
15
Mit Brot und den restlichen Aioli servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
AioliAioli
3/4 Pfund Kleine Rote Kartoffeln (ca. 5), In Scheiben Geschnitten3/4 Pfund Kleine Rote Kartoffeln (ca. 5), In Scheiben Geschnitten
16
Foto von Christina Holmes

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Wolfsbarsch kann mit Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Viva Diva Moscato Prosecco mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 22 Dollar pro Flasche.
Viva Diva Moscato Prosecco
Viva Diva Moscato Prosecco
Elegantes blumiges Bouquet mit Anklängen von frisch geschnittenem Brot und Pfirsich im Vordergrund.
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 15 m.
Portion6
Gesundheits-Score35
Milchfrei
DiätenOhne Milch Und MilchproduktePescetarisch
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AnlässeFrühlingOstern
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