Schwarzer Wolfsbarsch in Frühlingsgemüsebrühe

Name: Schwarzer Wolfsbarsch in Frühlingsgemüsebrühe
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 klein karotte, quer halbiert; 1 Selleriestiel, quer halbiert; 149 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bunte Kirschtomaten, halbiert; 6 Garnelen und geädert Knuspriges Brot, geröstet, zum Servieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos Lammkeule, mit Knochen; 1 EL Rotweinessig pasteurisiertes Eigelb, bei Raumtemperatur; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische fava Bohnen; 1 klein fenchelknolle (mit Wedeln); 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver frischer Zitronensaft; 1 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 54 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 zweige petersilie, plus 1 Esslöffel gehackte Blätter; 1 Heath Bar Toffeestücke Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rothäutige Kartoffeln, halbiert; 850 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. filets vom schwarzen Wolfsbarsch, ohne Stecknadelknochen; 6 klein Frühlingszwiebeln; 55 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Schwarzer Wolfsbarsch in Frühlingsgemüsebrühe könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Hauptgerichte zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34 g Eiweiß, 23 g Fett, und insgesamt 477 kalorien. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept dient 6 Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Es wird ein Hit bei Ihnen sein Frühjahr Veranstaltung. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Pfefferkörner, Wolfsbarschfilets, Selleriestiel und Fenchelknolle. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 72%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Gebratener Wolfsbarsch in Tomaten-Fenchel-Brühe, Blitzschnell Französisch: Chilenischer Wolfsbarsch mit Bouillabaisse-Brühe, und Wolfsbarsch mit Gemüsemelange.

Anweisungen

Machen Sie die Aioli: Hacken Sie den Knoblauch, bestreuen Sie ihn mit 1/2 Teelöffel Salz und zerdrücken Sie ihn mit der flachen Seite eines Kochmessers zu einer Paste.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Aioli

Hackfleisch

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Köche Messer

In eine mittelgroße Schüssel geben; Senf, Zitronenschale, Zitronensaft und Eigelb hinzufügen und verquirlen. Nach und nach das Olivenöl und dann das Pflanzenöl unter ständigem Rühren glatt rühren; Zum Lösen 1 Teelöffel Wasser einrühren. Decken Sie die Aioli ab und kühlen Sie sie bis zur Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Silberne Nonpareilles

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Ingwerkekse, Geteilt

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Aioli

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Machen Sie die Brühe: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln auf etwa 6 Zoll; Übertragen Sie die Spitzen in einen großen Topf (legen Sie die Zwiebeln beiseite). Den Fenchel abschneiden und in dünne Scheiben schneiden; 1 Tasse Fenchelwedel in den Topf geben (den geschnittenen Fenchel beiseite stellen).

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sellerie, Karotten, Petersilienzweige, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und 8 Tassen Wasser in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen; reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und koche 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Schweinefettrücken

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Entfernen Sie die Favabohnen aus ihren Hülsen. Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Favabohnen hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Ziehen Sie die Häute ab; Legen Sie die Bohnen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Beläge, Optional

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Die Gemüsebrühe in einen breiten Topf abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Pinienkerne, Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie die Kartoffeln und 1 1/2 Teelöffel Salz hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Die reservierten Frühlingszwiebeln und die Tomaten in die Brühe geben; 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Fisch zubereiten: Jedes Fischfilet kreuzweise 3 oder 4 mal auf der Hautseite einritzen (nicht bis zum Fleisch durchschneiden). Die Fleischseite mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Den Fisch in den Topf geben; Fügen Sie die Favabohnen und den reservierten geschnittenen Fenchel hinzu, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn etwa 6 Minuten lang, bis der Fisch nur noch undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Die Kartoffeln auf flache Schüsseln verteilen; jeweils mit einem Fischfilet belegen, dann die Brühe und das Gemüse auf die Schüsseln verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Mit der gehackten Petersilie bestreuen und jeweils mit einem Löffel Aioli belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Aioli

Mit Brot und den restlichen Aioli servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli

1-1/2 Tassen Bier

Foto von Christina Holmes

Kochausrüstung

Köche Messer

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schweinefettrücken

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zutaten

Portion:

ganz zum Bestreuen des Schinkens 1klein

karotte, quer halbiert 1

Selleriestiel, quer halbiert 1491 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

bunte Kirschtomaten, halbiert 6Garnelen und geädert

Knuspriges Brot, geröstet, zum Servieren 1Doppelt gefüllte Oreos

Lammkeule, mit Knochen 1EL Rotweinessig

pasteurisiertes Eigelb, bei Raumtemperatur 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische fava Bohnen 1klein

fenchelknolle (mit Wedeln)12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 12 TL Knoblauchpulver

frischer Zitronensaft 1Heath Bar Toffeestücke

geriebene Zitronenschale 541 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 2zweige

petersilie, plus 1 Esslöffel gehackte Blätter 1Heath Bar Toffeestücke

Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian 5671 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

rothäutige Kartoffeln, halbiert 8501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

filets vom schwarzen Wolfsbarsch, ohne Stecknadelknochen 6klein

Frühlingszwiebeln 551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Wolfsbarsch kann mit Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Viva Diva Moscato Prosecco mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 22 Dollar pro Flasche.