Schweinefilet Cordon Bleu mit Pilz-Senf-Sahnesauce

Name: Schweinefilet Cordon Bleu mit Pilz-Senf-Sahnesauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 bis 2 scharfe Chilischoten, entkernt und gehackt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner grob gemahlener Senf, geteilter Gebrauch; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding jetzt und später Süßigkeiten; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding cremini Pilze, dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 Eier, leicht geschlagen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm dicke Scheiben geräucherter Taverne Schinken; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 schweinefilet (2 bis 2 1/2 Pfund insgesamt), getrimmt von fett und silber-haut und butterflied; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Geknackter schwarzer Pfeffer; 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Schweinefilet Cordon Bleu mit Pilz-Senf-Sahnesauce. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 1792g protein, 1386g Fett, und insgesamt 20324 Kalorien. 202 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Schweinefilet, koscheres Salz, Frischkäse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die schwere Schlagsahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachter Erdbeer-Shortcake mit Grand Marnier-Schlagsahne als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 5%. usgezeichnet. Versuchen Hähnchen Cordon Bleu mit cremiger Senfsauce, Huhn Cordon Bleu mit Pilzsauce, und Hähnchen Cordon Bleu mit Pilzsauce und Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die untere mittlere Position ein und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Legen Sie zwei Schinkenscheiben über die Innenseite jedes Butterflies-Schweinefilets. Top mit je zwei Scheiben Schweizer Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Schweizer Käse

Schinkenscheiben

Mischen Sie 1 1/2 Esslöffel Senf und Frischkäse in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischung gleichmäßig auf Schweizer Käse verteilen. Beginnen Sie etwa 1/2 Zoll von unten und lassen Sie 1/2 Zoll auf beiden Seiten, ziehen Sie die Unterkante des Fleisches nach oben und über die Füllung und rollen Sie es zu einem dicken Zylinder im Burrito-Stil auf. Mit Metzgerschnur das Fleisch zum Versiegeln binden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Käse

Verbreiten

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Mehl mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine große, flache Back- oder Tortenform geben. Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine andere große, flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Legen Sie das Ei in eine dritte große, flache Schüssel. Schweinefleisch in Mehl ausbaggern und überschüssiges abschütteln. Als nächstes baggern Sie es in Ei und achten Sie darauf, alle Oberflächen zu beschichten. Zum Schluss Fleisch in Paniermehl rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Allzweck-Mehl

Schütteln

Fleisch

Schweinefleisch

Rollen

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, herdsicheren Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn Öl schimmert, sear Filet auf allen Seiten, über 7 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Herd

Fügen Sie Pilze auf beiden Seiten des Fleisches.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fleisch

Beträufeln Sie Fleisch und Pilze mit restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und Transfer in den Ofen zu kochen, bis es eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olivenöl

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte geben und mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Herd

Fügen Sie Weißwein hinzu und kratzen Sie Pfanne mit einem Holzlöffel, um gebräunte Stücke zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 1 1/2 Esslöffel Senf, zusammen mit Sahne und Worcestershire-Sauce. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, Hitze auf Mittel reduzieren und leicht reduzieren, bis die Sauce nur die Rückseite eines Löffels bedeckt, aber ein geklauter Finger eine saubere Linie hinterlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce