Schweinefilet mit Feigen und Zwiebeln

Name: Schweinefilet mit Feigen und Zwiebeln
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefilet, jeweils etwa ein Pfund; 1 für jeden. Salz; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 1 weiße oder gelbe Zwiebel; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronenschalenstreifen; 1 Doppelt gefüllte Oreos Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Rosmarin, gehackt; 8 mission (dunkel), Feigen, geviertelt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos zum Einfetten des Einsatzes; 1 für jeden. Schwarzer Pfeffer

Schweinefilet mit Feigen und Zwiebeln benötigt etwa 40 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Hauptgericht hat 1287 Kalorien, 189g protein, und 44 G Fett pro portion. Dieses deckt 56% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert Schweinefilet, Salz, Butter und getrocknete Feigen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 285 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte sind Schweinefilet mit Feigen-und Oliven, Schweinefilet mit glasierten Zwiebeln, und Schweinefilet mit Zwiebeln und getrockneten Preiselbeeren.

Anweisungen

Das Schweinefilet gut salzen und 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Salz

Ofen auf 149° erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Zwiebel der Länge nach in Streifen schneiden (von oben bis zum Wurzelende).

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wenn Sie die Zwiebel auf diese Weise schneiden, behalten die Stücke ihre Form. (Siehe Wie man Zwiebeln für ein visuelles karamellisiert).

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Sear Filet auf allen Seiten:

3 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tupfen Sie die Filets mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Die Filets in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fertig Kochen Filets im Ofen:

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie die Filets in eine ofenfeste Pfanne und stellen Sie sie in den Ofen bei 300 ° F. Kochen Sie für 15-20 Minuten, bis ein Instant-Read-Thermometer in der Mitte der Filets 140 ° F erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Zwiebeln anbraten, Zucker und Balsamico hinzufügen: Während die Filets braten, die Zwiebeln zusammen mit dem anderen Esslöffel Butter in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Salz bestreuen. Toss zu kombinieren und sauté für 3-4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie den Zucker und Balsamico-Essig, und werfen wieder zu kombinieren. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig und Kochen Sie für 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Zucker

Fügen Sie Rosmarin und Feigen hinzu: Sobald die Zwiebeln weich und gebräunt sind, fügen Sie Rosmarin und Feigen hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und rühren Sie, um zu kombinieren. 2 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Zwiebel

Abb

von der Hitze.

Petersilie und Zitronensaft untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Petersilie

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schneiden Sie die Schweinefilet in 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden und servieren zusammen mit den Zwiebeln und Feigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Zwiebel

Abb

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Schweinefilet, jeweils etwa ein Pfund 1für jeden.

Salz 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 1

weiße oder gelbe Zwiebel 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronenschalenstreifen 1Doppelt gefüllte Oreos

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)2Heath Bar Toffeestücke

frischer Rosmarin, gehackt 8

mission (dunkel), Feigen, geviertelt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte Petersilie 1Doppelt gefüllte Oreos

zum Einfetten des Einsatzes 1für jeden.

Schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Bodega Norton Malbec Reserva mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.