Schweinefleisch Scaloppine mit Pflaumen-Port-Sauce

Name: Schweinefleisch Scaloppine mit Pflaumen-Port-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Hühnerbrühe; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, geschält und gehackt; 2 schweinefilet (1 3/4 zu 2 lb. gesamt), Fett getrimmt; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Port; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fest-reife rot - oder purpurhäutige Pflaumen; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 8 Garnelen und geädert Salz und gebrochener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotten; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional

Schweinefleisch Scaloppine mit Pflaume-Port-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Butter, purpurhäutige Pflaumen, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Partitur von 51% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Milchreis mit Portwein und getrockneter Pflaumensauce, Schweinefilet Mit Feigen-Port-Sauce, und Schweinefleisch mit Portwein und Rosinensauce.

Anweisungen

Pflaumen abspülen, halbieren und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaume

1 Tasse dünne Scheiben schneiden, abdecken und bis zu 6 Stunden beiseite stellen.

Restliche Früchte in Stücke schneiden und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben; wirbeln, bis es gießt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Kochen Sie in einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze Pflaumenmus, Schalotten, Knoblauch, Zucker, Essig, Portwein und Brühe unter häufigem Rühren, bis sie auf 1 1/2 Tassen reduziert sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Essig

Knoblauch

Brühe

Zucker

Pflaume

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Schüssel geben; abdecken und bis zu 6 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Spülen und trocknen Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

In der Zwischenzeit Schweinefleisch abspülen, trocken tupfen und über das Korn in 3/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. Legen Sie jeweils ein paar Scheiben Fleisch zwischen Plastikfolie und schlagen Sie es mit einem flachen Hammer fest, aber vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke von 1/4 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Fleisch

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleisch in Plastikfolie rollen, in eine Plastiktüte geben, versiegeln und bis zu 6 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Ziploc-Beutel

In der Pfanne bei starker Hitze, kombinieren 1 Esslöffel Öl und die Butter. Wenn Butter brutzelt, Plastikfolie vom Fleisch schälen und Pfanne mit 1 Schicht Schweinefleisch füllen. Wenn die Stücke schrumpfen, fügen Sie mehr Fleisch hinzu. Kochen, drehen, um braun auf jeder seite, bis nicht mehr rosa in der mitte (cut zu testen), über 5 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter