Schweinefleisch Schweineschmalz

Name: Schweinefleisch Schweineschmalz
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke pimentbeeren; 5 Garnelen und geädert Baguette Toast und Eingelegte Aprikosen, zum servieren; 2 Heath Bar Toffeestücke schwarze Pfefferkörner; 0 Heath Bar Toffeestücke Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 1 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen; 6 Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen; 5 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 Kilogramm getrimmt ohne Knochen Schweinekeule, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gerendertes Schweinefett, geschmolzen (siehe Hinweis); 10 Thymianzweige

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Zimt, koscheres Salz, Koriandersamen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 40 Minuten. 5%. olide. Versuchen Schweinefleisch Schweineschmalz, Fünf-Gewürz-Schweinefleisch Schweineschmalz, und Kochen Sie das Buch: Schweineschulter Rillettes für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Gewürzmühle Piment, Pfefferkörner und Koriander vermischen und zu einem Pulver mahlen; Zimt und 1/4 Tasse Salz unterrühren. In einer großen Schüssel das Schweinefleisch mit der Gewürzmischung gut überziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Gewürzmischung

Korianderblätter

Piment

Zimt

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Thymian und Knoblauch hinzu und kneten Sie den Knoblauch in das Fleisch. Abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Fleisch

Bringen Sie das Schweinefleisch auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Fügen Sie das geschmolzene Schweinefett mit dem Schweinefleisch und den Gewürzen in einen langsamen Kocher. Teilweise abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch sehr zart ist, 4 Stunden oder bis zu 6 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Schweinefett

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter Zum Einfetten Des Einsatzes

Etwas abkühlen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel Schweinefleisch und Knoblauch in eine große Schüssel geben; den Thymian wegwerfen. Den Knoblauch zerdrücken und das Schweinefleisch zerkleinern, wobei alle Körner weggeworfen werden. 1 Tasse Fett einrühren und mit Salz würzen. Packen Sie das Fleisch in eine Keramikschüssel oder einzelne Töpfe.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Fleisch

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Erhitzen Sie das Fett und schöpfen Sie eine 1/2 Zoll dicke Schicht auf das Schweinefleisch. Abdecken und über Nacht kühlen. Entsorgen Sie das restliche Fett oder speichern Sie es für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel