Schweinefleischspieße mit Romesco-Sauce

Name: Schweinefleischspieße mit Romesco-Sauce
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 1 beefsteak Tomate, grob gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch marcona oder blanchierte Mandeln; 2 Zolln dicke Scheibe abgestandenes Brot; 1 vgl. geriebener Parmesan kreuzkümmel, geröstet und fein gemahlen; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Petersilie; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, fein gehackt; 2 kleine Nelken knoblauch, zerschlagen; 1 Geriebene Schale und Zitronensaft; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan natives Olivenöl extra, plus mehr, wenn nötig; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra, plus mehr, wenn nötig; 142 Habanero-Pfeffer piquillo Paprika, grob gehackt; 907 Habanero-Pfeffer Schweinelende, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 1 Prise Kleine von Safran; 1 vgl. geriebener Parmesan sherry-Essig; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. ervorragend. Versuchen Gegrillte Hähnchen-Kebabs mit Romesco-Sauce, Rosmarin Heilbutt Kebabs mit Romesco-Sauce, und Schweinefleisch-Sandwich mit Romesco-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie den Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, rote Pfefferflocken, Knoblauch, Zitronenschale und Saft und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Rühren Sie das Olivenöl zu einer losen Paste ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten In Warmem Wasser Eingeweicht

Silberne Nonpareilles

New York Strip Steaks

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Weiße Backschokoladenlocken

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie das Schweinefleisch und werfen vollständig Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Machen Sie die Romesco-Sauce: Eine Pfanne mit Olivenöl bestreichen, bei mittlerer Hitze stellen und die Knoblauch- und Pfefferflocken hinzufügen. Wenn der Knoblauch beginnt golden zu werden, fügen Sie die Tomaten und Piquillo Paprika. Mit Salz würzen und kochen, bis die Tomate weich und matschig ist, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Piquillo-Pfeffer

New York Strip Steaks

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Vom Herd nehmen; abkühlen lassen. Einen Grill auf Mittel vorheizen. Das Brot auf beiden Seiten grillen, bis es geröstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Abkühlen lassen; in Würfel schneiden. Die Mandeln und Brotwürfel in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

2 Packungen (je 2 Unzen) Gemahlene Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die gekochte Tomatenmischung hinzu und werfen Sie Safran, Essig und Petersilie hinein. Puls zu pürieren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Safiental

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder Wasser hinzu, wenn die Mischung wirklich dick ist. Spieß das Schweinefleisch, um Kebabs zu machen, und lege 4 oder 5 Fleischstücke auf jeden Spieß. Es ist in Ordnung, wenn sich das Fleisch berührt, aber tun Sie es locker, damit die Hitze alle Seiten des Fleisches erreicht und das Schweinefleisch gleichmäßig kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Bürsten Sie den Grill mit einer Drahtbürste und reiben Sie ihn dann mit einem geölten Papiertuch ab. Grillen Sie die Spieße von allen Seiten, damit jede Seite schön braun wird (braunes Essen schmeckt gut), insgesamt 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

75 Gramm Goldene Sultaninen