Schweinekoteletts mit Ananas-Salsa

Name: Schweinekoteletts mit Ananas-Salsa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter geschälter Ingwer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oder langkörniger weißer Reis; 1 ananas, geschält, längs geviertelt und entkernt; 4 Schweinelendenkoteletts mit Knochen (1/2 Zoll dick; etwa 1 3/4 Pfund); 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 1 Haufen Frühlingszwiebeln; 1 vgl. geriebener Parmesan sojasauce, plus 1 Esslöffel für die Salsa; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 77%. Dieser Score ist solide. Versuchen Gegrillte Schweinekoteletts und Ananas-Salsa, Gegrillte Schweinekoteletts ~ Ananas-Salsa, und Schweinekoteletts mit warmer Ananassalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reis und 1 2/3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf vermengen und zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und kochen, bis der Reis weich ist und das Wasser absorbiert ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und bis zum Servieren stehen lassen.

In der Zwischenzeit ein 2-Zoll-Stück der Ananas abschneiden und auf den groben Löchern einer Kastenreibe in eine große Schüssel reiben. Ingwer, Pflanzenöl, 1 Esslöffel Sojasauce und 1/4 Teelöffel Fünfgewürzpulver einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Ganzer Schweinelendenbraten, Pariert

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Frühlingszwiebeln und Schweinekoteletts dazugeben und zum Überziehen wenden; bei Raumtemperatur 10 Minuten marinieren lassen. Reiben Sie die restliche Ananas mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Fünfgewürzpulver ein.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Einen Grill auf mittelhoch vorheizen. Grillen Sie die Schweinekoteletts, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Grillen Sie die Frühlingszwiebeln und die Ananas unter gelegentlichem Wenden etwa 3 Minuten lang, bis sie verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Ananas und Frühlingszwiebeln grob hacken und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Paprikaflocken und einen Spritzer Sojasauce hinzu und werfen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Ganzer Schweinelendenbraten, Pariert

Die Schweinekoteletts mit der Ananassalsa und dem Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Zähneknirschen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Foto von Justin Walker

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Box Reibe

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zutaten

Portion:

13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter geschälter Ingwer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

oder langkörniger weißer Reis 1

ananas, geschält, längs geviertelt und entkernt 4

Schweinelendenkoteletts mit Knochen (1/2 Zoll dick; etwa 1 3/4 Pfund)1Prise

Prise rote Pfefferflocken 1Haufen

Frühlingszwiebeln 1vgl. geriebener Parmesan

sojasauce, plus 1 Esslöffel für die Salsa 1vgl. geriebener Parmesan

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen.