Schweinekoteletts mit Wein und Knoblauch

Name: Schweinekoteletts mit Wein und Knoblauch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano Balsamico; 1 ganzes Lorbeerblatt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rinderbrühe (bei Bedarf mehr); 1 1 EL getrockneter Oregano Butter (zusätzlich); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Olivenöl; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm ganze Schweinekoteletts (mittel bis dünn); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rotwein; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 18 ganze geschälte Knoblauchzehen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Butter, Salz und Pfeffer, Rinderbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rotwein Schokolade Kuchen #Sundaysupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Schweinekoteletts mit Knoblauch und Äpfeln in Wein, Schweinekoteletts mit Rotweinsauce, und Gegrillte Lammkoteletts mit Rotwein, Knoblauch und Honigglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl und Butter in einer schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Beide Seiten der Schweinekoteletts salzen und pfeffern und auf beiden Seiten anbraten, bis sie schön golden sind, etwa 2 Minuten pro Seite. (Zu diesem Zeitpunkt müssen die Koteletts nicht vollständig gekocht werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinekoteletts

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch und werfen Sie dann die ganzen Knoblauchzehen hinein. Rühren Sie sie um und kochen Sie sie einige Minuten lang oder bis sie schön goldbraun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Rotwein ein und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Umrühren und reduzieren lassen, bei Bedarf die Hitze erhöhen. Kochen Sie die Sauce für einige Minuten, oder bis es schön und reduziert und dick ist. Rühren Sie die Rinderbrühe ein (Sie können mehr hinzufügen, wenn die Flüssigkeit benötigt wird) und geben Sie die Koteletts wieder in die Kochflüssigkeit, wobei Sie sie so anordnen, dass sie in der Sauce schwimmen. Lassen Sie die Koteletts einige Minuten in der Flüssigkeit kochen und gießen Sie dann den Balsamico hinein. Schütteln Sie die Pfanne, um sie zu verteilen, und kochen Sie sie noch einige Minuten oder bis die Schweinekoteletts fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Schweinekoteletts

Lorbeerblatt

Rotwein

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Koteletts noch einmal aus der Pfanne und lassen Sie die Sauce bei Bedarf etwas mehr reduzieren, bis sie sehr dick und reichhaltig ist und der Knoblauch weich ist. 1 Esslöffel Butter einrühren und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Schweinekoteletts auf einer Platte anrichten und dann die ganze Pfanne Sauce (einschließlich Knoblauch) darüber gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinekoteletts

Butter

Knoblauch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem grünen Salat servieren. * Sie können Weißwein durch eine etwas leichtere Sauce ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

Balsamico 1

ganzes Lorbeerblatt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rinderbrühe (bei Bedarf mehr)11 EL getrockneter Oregano

Butter (zusätzlich)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Olivenöl 61 Liter Vollmilch, zimmerwarm

ganze Schweinekoteletts (mittel bis dünn)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rotwein 6Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 18

ganze geschälte Knoblauchzehen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts können mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling kombiniert werden. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Im Nachhinein Weine Chardonnay-mit 4.7 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.