Schweinelende mit Feigen-Port-Sauce

Name: Schweinelende mit Feigen-Port-Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zusätzlich zum Würzen; 2 Kilogramm schweinelende ohne Knochen; 2 Zimtstange; 8 getrocknete schwarze Feigen, grob gehackt; 2 zweige frischer Rosmarin; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Rosmarinblätter; 1 1 EL getrockneter Oregano 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen salzarme Hühnerbrühe; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Port; 1 1 EL getrockneter Oregano salz, plus Zusatz zum Würzen; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, in Stücke geschnitten

Schweinelende mit Feigen-Port-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 730 Kalorien, 70g Eiweiß, und 23 G Fett jeder. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Schweinelende, Portwein und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 4%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Schweinelende mit Feigen und Portweinsauce, Schweinelende mit Feigen und Portweinsauce, und Gebratene gefüllte Schweinelende mit Portweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Sauce: In einem schweren mittelgroßen Topf die ersten 6 Zutaten mischen. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 30 Minuten. Entsorgen Sie die Kräuterzweige und Zimtstangen (einige der Rosmarinblätter bleiben in der Portmischung).

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Rosmarin

Soße

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen Mixer und pürieren Sie sie glatt. Die Butter einrühren. Die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. (Die Sauce kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor Gebrauch bei mittlerer Hitze erneut erwärmen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Soße

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Für das Schweinefleisch: Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rühren Sie das Öl, Rosmarin, 1 Esslöffel Salz und 1 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Schweinelende in eine schwere Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinelende

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Verteilen Sie die Ölmischung über das Schweinefleisch, um es vollständig zu beschichten. Braten, bis ein instant lesen fleisch thermometer eingesetzt in die mitte der schweinefleisch register 145 grad F, drehen die schweinefleisch alle 15 minuten zu gewährleisten auch bräunung, über 45 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Fleisch

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und bedecken Sie es mit Folie, um es warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Lassen Sie das Schweinefleisch 15 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe in die Bratpfanne rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um gebräunte Stücke zu entfernen. Bringen Sie die Pfanne sofort zum Köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie das Schweinefleisch mit einem großen scharfen Messer kreuzweise in 1/4 Zoll dicke Scheiben. Die Schweinescheiben auf Tellern anrichten. Löffel den Jus über.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Schweinefleisch