Schweineschultersteaks nach spanischer Art

Name: Schweineschultersteaks nach spanischer Art
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 8 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frisch gehackte Korianderblätter, geteilt; 24 mais-tortillas; 24 mais-tortillas; 230 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crema Mexciano or sour cream; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ground toasted fennel seeds; 68 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch peeled, crushed garlic; 1 lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 12 Garnelen und geädert Olive tapenade, purchased; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 6 bone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 2 TL Knoblauchpulver gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver geräucherter paprika (pimenton)

Schweineschultersteaks nach spanischer Art sind ein glutenfreies Hauptgericht. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit jeweils 1020 Kalorien , 112 g Protein und 48 g Fett . Für 4,11 $ pro Portion deckt dieses Rezept 51 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die europäische Küche. Wenn Sie gemahlene Fenchelsamen, Salz, Limettensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag . Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden und 5 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 82 % verdient . roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen geräucherte Char Siu Schweineschultersteaks , geschmorte Schweineschulter nach Kaukasus-Art und Pulled Pork Schulter mit Dip-Sauce nach Lexington-Art .

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne Fenchel und schwarzen Pfeffer rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limette, Entsaftet, Plus 6 Limetten, In Spalten Geschnitten, Zum Servieren

Oliventapenade, Gekauft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Schweineschultersteaks Mit Knochen, Etwa 3 Pfund

Fenchel, schwarzen Pfeffer, Paprika und Salz in eine Gewürzmühle geben und mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschultersteaks Mit Knochen, Etwa 3 Pfund

1 Esslöffel Geräuchertes Paprikapulver (Pimenton)

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Legen Sie das Schweinefleisch in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel (möglichst 2 Gallonen).

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Knoblauch, Essig, Olivenöl und Gewürze hinzufügen. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie das Schweinefleisch mit der Marinade ein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Vietnamesische Zimtchips

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Legen Sie den Beutel in eine Glas- oder Metallpfanne (falls der Beutel ausläuft) und stellen Sie ihn 4 Stunden lang in den Kühlschrank.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.

2 Esslöffel Koriander, Limettensaft und 1 Tasse Crema in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 Kg Maistortillas

Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Gut vermischen, in eine Quetschflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Erhitzen Sie Maistortillas im Ofen, verpackt in 8er-Packungen in Folie, während Sie das Schweinefleisch grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Tortilla

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Erhitzen Sie einen Innen- oder Außengrill auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Fügen Sie die Schweinesteaks hinzu und grillen Sie sie unter Wenden insgesamt etwa 10 Minuten lang, bis sie mittelgroß sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinesteaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in lange, dünne Streifen schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In warmen Tortillas servieren, mit Tapenade garnieren, mit Limettenschnitzen auspressen, mit Crema beträufeln und mit dem restlichen gehackten frischen Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Kalk Keil

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)

Kochausrüstung

6 Schweineschultersteaks Mit Knochen, Etwa 3 Pfund

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Sautierte Garnelen, Geschält

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen

Gemüseflocken

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

81 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frisch gehackte Korianderblätter, geteilt 24

mais-tortillas 24

mais-tortillas 2301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

crema Mexciano or sour cream 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ground toasted fennel seeds 681 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

peeled, crushed garlic 1

lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 12Garnelen und geädert

Olive tapenade, purchased 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frisch geknackter schwarzer Pfeffer 6

bone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds 1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 12 TL Knoblauchpulver

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 12 TL Knoblauchpulver

geräucherter paprika (pimenton)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Steak passt sehr gut zu Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Der Weinert Cavas de Weinert mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.

Weinert Cavas de Weinert

Ein tiefer Rubinton mit violetten Schimmern unterstreicht seine stabile und kräftige Struktur. Sein Tanninreichtum garantiert seine Langlebigkeit, aber die dezente reife Frucht überwiegt. Ein ausgewogener, vollmundiger Wein, der im langen Abgang an Eichenholznoten erinnert. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot.