Schwertfisch mit Thymian-duftendem Spargel

Name: Schwertfisch mit Thymian-duftendem Spargel
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert 250 g geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico oder anderer hochwertiger Schinken, gewürfelt; 4 Garnelen und geädert 1 Tasse weißer Zucker; 4 Garnelen und geädert Fischbestand; 4 Garnelen und geädert 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 4 Garnelen und geädert Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 4 Garnelen und geädert orangenblütenhonig; 4 Garnelen und geädert wie der Neid der Engel; 4 Garnelen und geädert gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 Garnelen und geädert frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert Schwertfisch-steaks; 4 Garnelen und geädert 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten

Schwertfisch mit Thymian-duftendem Spargel ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion enthält 459 Kalorien, 35 G protein, und 26 G Fett. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, natives Olivenöl extra, Orangenblütenhonig und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. ergebnis von 71% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Thymian-duftender Pilaw, Zitrone Thymian Schwertfisch, und Thymian-duftende überbackene Kartoffeln.

Anweisungen

Reiben Sie den Schwertfisch mit Salz und Pfeffer, bürsten Sie ihn großzügig mit Olivenöl und lassen Sie ihn stehen, bis er gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Schwertfisch

Trockene Würze Reiben

Die Orangen- und Zitronensäfte bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und 10 bis 12 Minuten auf 1/3 Tasse reduzieren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, verquirlen Sie 1 Teelöffel Honig und probieren Sie die Orangensauce; Es sollte schön süß und herb sein. Wenn es zu scharf ist, fügen Sie mehr Honig hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Honig

Zitrone

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen

Lassen Sie die Sauce noch eine Minute kochen. Die Sauce mit Salz abschmecken und warm halten, bis sie servierfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Salz

Zünden Sie den Grill an und heizen Sie ihn auf hoch oder heizen Sie den Broiler vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill

Grillen Sie den Schwertfisch auf einem geölten Rost, der 5 Zoll über den glühenden Kohlen positioniert ist, oder braten Sie ihn, bis er gerade durchgegart ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Der Fisch ist fertig, wenn er nur abblättert, wenn er mit einer Gabel gestoßen wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie den Fisch auf einen Teller und bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie, um ihn warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

1 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze mit dem Knoblauch erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Spargel und kochen, werfen, für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Fischbrühe und Thymian dazugeben und aufkochen lassen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Spargel 3 bis 5 Minuten lang hellgrün und knusprig-zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Spargel

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Spargel auf einen Teller. Kochen Sie die Fischbrühmischung weiter, bis sie 3 bis 5 Minuten reduziert und sirupartig ist. Teilen Sie den Spargel auf 4 Teller und träufeln Sie die Fischbrühmischung darauf. Auf jedem Teller ein Fischsteak anrichten und die Orangensauce über den Spargel und den Fisch träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Spargel

Orange

Soße

Steak

Fisch

Über jede Portion etwas Olivenöl träufeln und Meersalz darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Meersalz

Sofort servieren.

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Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

250 g geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico oder anderer hochwertiger Schinken, gewürfelt 4Garnelen und geädert

1 Tasse weißer Zucker 4Garnelen und geädert

Fischbestand 4Garnelen und geädert

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 4Garnelen und geädert

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 4Garnelen und geädert

orangenblütenhonig 4Garnelen und geädert

wie der Neid der Engel 4Garnelen und geädert

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4Garnelen und geädert

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4Garnelen und geädert

Schwertfisch-steaks 4Garnelen und geädert

1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.