Sellerie-Wurzel-Remoulade

Name: Sellerie-Wurzel-Remoulade
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Garnelen und geädert Quadrate) weiße Zuckerglasur, grob gehackt; 10 Garnelen und geädert Sellerie-Wurzeln; 10 Garnelen und geädert Dijon-Senf; 10 Garnelen und geädert Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 10 Garnelen und geädert 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 10 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 10 Garnelen und geädert 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 10 Garnelen und geädert Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Olivenöl, Salz, Dijon-Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 8%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Céleri-rave Rémoulade (Selleriewurzel Rémoulade), Sellerie Wurzel Remoulade, und Sellerie Wurzel Rémoulade.

Anweisungen

Selleriewurzel hat eine sehr harte Schale und verfärbt sich leicht, so schnell arbeiten. Verwenden Sie ein scharfes, stabiles Schälmesser, um die Schale abzuschneiden. Reiben Sie das weiße Fleisch mit etwas Zitronensaft ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Zitronensaft

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie die Selleriewurzel in Stücke, die in das Röhrchen einer Küchenmaschine passen, die mit der Zerkleinerungsklinge ausgestattet ist. (Sie können die Selleriewurzel auch mit einer Mandoline zerkleinern.) Die Selleriewurzel zerkleinern, dann mit dem restlichen Zitronensaft und Salz in eine große Schüssel geben und fest abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Zitronensaft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mandoline

Schüssel

Schneiden Sie den Apfel mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in Julienne. Mit der zerkleinerten Selleriewurzel werfen und abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Messer

Bereiten Sie das Dressing vor: In einer warmen, mittelgroßen Schüssel Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Nach und nach das Öl einrühren, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Essig

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Whisk in der Mayonnaise. Falls gewünscht, mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Das Dressing in die Sellerie-Wurzel-Mischung falten und zum Würzen abschmecken, abdecken und gut gekühlt kühlen. (Der Salat wird mehrere Tage aufbewahrt, wenn er abgedeckt und gekühlt aufbewahrt wird.) Wenn bereit zu dienen, mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Petersilie