Sephardische Hühnersuppe mit Sofrito und Matzeknödeln mit Kräutern

Name: Sephardische Hühnersuppe mit Sofrito und Matzeknödeln mit Kräutern
Prep time: 3 h 13 min
Cook time: 3 h 13 min
Total time: 3 h 13 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke 1 1/3 Tasse Melasse; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 762 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren; 103 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hühnerfett, geschmolzen (Schmalz), plus 2 Esslöffel, für optionale Garnierung; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch gehackte Korianderblätter; 8 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional; 75 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding geviertelte Kirsch-oder Traubentomaten; 75 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gewürfelte (1/4-Zoll) grüne Paprika; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 280 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 2 Heath Bar Toffeestücke extra-natives Olivenöl; 20 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frisch gehackte Petersilienblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos scharfe rote Pfeffersauce, optional; 75 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gewürfelt (1/4 Zoll) rote Paprika; 1 Prise Kleiner Safran; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zusätzliches Wasser; 1 klein gelbe Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden

Sephardische Hühnersuppe mit Sofrito und Matzeknödeln mit Kräutern ist ein Hauptgericht für 12 Personen. Eine Portion enthält 510 Kalorien , 27 g Eiweiß und 29 g Fett . Für 2,29 $ pro Portion deckt dieses Rezept 19 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird ein Hit bei Ihrer Winterveranstaltung . Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Backpulver, Matzenmehl, Rapsöl und Paprika. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine milchfreie Diät einhalten. 21 Personen fanden dieses Rezept köstlich und sättigend. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 13 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 57 % verdient . Diese Wertung ist ziemlich gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Authentisches altweltliches puertoricanisches Sofrito , klassische Matzeknödelsuppe und Penne mit Garnelen und Kräuterrahmsauce .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.

Um die Matzeknödel zuzubereiten, bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser oder Hühnerbrühe bei hoher Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Matze

Koriandersamen, Geröstet Und Fein Gemahlen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Neue Kartoffeln Oder Baby-Yukon-Gold-Kartoffeln

Eier, Öle, Hühnerfett, Wasser, Petersilie, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel das Matzenmehl hinzufügen und das Backpulver hineinsieben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Schale Frisch Abgerieben

Cremige Tomatensuppe Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Hühnerfett

1 Esslöffel Sherryessig Oder Zitronensaft

6 Kleine Yukon Gold-Kartoffeln, Sehr Dünn Geschnitten

Safranfäden Oder 1 Teelöffel Gemahlener Kurkuma

Koriandersamen, Geröstet Und Fein Gemahlen

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

3 Esslöffel Orangenlikör (empfohlen: Triple Sec)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischgewürz

2 Teelöffel Fleischgewürz

Vermischen und dann unter die Eier heben. Mit Frischhaltefolie abdecken, fest gegen den Teig drücken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

2 Esslöffel Eingelegter Ingwer, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eingelegter Ingwer, Gehackt

Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser und formen Sie aus der Matzenmischung 24 walnussgroße Kugeln. Lassen Sie die Matzenknödel vorsichtig in das Wasser oder die Brühe fallen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bedecken Sie die Pfanne teilweise. Lassen Sie die Masse etwa 40 Minuten leicht köcheln, bis die Matzenknödel durchgegart sind. Geben Sie die Matzenknödel mithilfe einer Schaumkelle oder eines Schaumlöffels in eine große Schüssel mit kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Eintägiges Roggenbrot

Matze

Koriandersamen, Geröstet Und Fein Gemahlen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Skimmer

2 Teelöffel Fleischgewürz

In der Zwischenzeit die Suppe zubereiten. Die Hühnchenstücke und die Brühe in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen, der an die Oberfläche steigt. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis das Hühnchen zart ist, etwa 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Behälter Vorgeschnittene Karottenstifte, Gehackt

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Neue Kartoffeln Oder Baby-Yukon-Gold-Kartoffeln

Nehmen Sie das Huhn aus der Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Behälter Vorgeschnittene Karottenstifte, Gehackt

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

Entfernen und entsorgen Sie die Haut, zerteilen Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und bewahren Sie es bis zum Servieren auf. Geben Sie die restlichen Knochen zurück in die Brühe und lassen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten köcheln, um den Geschmack der Suppe weiter zu entfalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintägiges Roggenbrot

6 Dosen (14 Unzen) Natriumarme Hühnerbrühe

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

Während die Suppe köchelt, erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

1 Dose (10,5 Unzen) Kondensierte Hühnersoße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Fasanenbrüste, Vom Knochen Gelöst, Mit Haut Und Flügelspitze (verwenden Sie

Zwiebel, Tomaten, rote und grüne Paprika, Koriander, Knoblauch und Safran hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse im Sofrito weich, aber nicht gebräunt ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Gewürfeltes Haferbrot Vom Vortag

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

1 Kg Maistortillas

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Safiental

3 Hähnchenbrüste, Ohne Knochen Und Haut

Kondensierte Hühnersoße

Fügen Sie die scharfe Soße hinzu, falls Sie sie verwenden. Stellen Sie das Sofrito beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Wenn Sie die Suppe servieren möchten, seihen Sie sie ab und entfernen Sie die Knochen. Geben Sie die Suppe wieder in den Topf und rühren Sie das Sofrito und die Hühnchenstücke hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Neue Kartoffeln Oder Baby-Yukon-Gold-Kartoffeln

Die Matzeknödel hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Matzeknödel durchgewärmt sind. (Die Suppe und die Matzeknödel können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet, abgekühlt, abgedeckt und gekühlt werden. Vor dem Servieren erneut erhitzen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Matze

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

Schöpfen Sie die Suppe zusammen mit Sofrito, Hühnchen und Matzeknödeln in Schüsseln und servieren Sie sie heiß, optional mit einem Schuss zusätzlichem geschmolzenem Hühnerfett (Schmalz).

Zutaten, die Sie benötigen

Schmaltz

Behälter Vorgeschnittene Karottenstifte, Gehackt

Matze

Mit Grünen Chilis Oder 1 Dose Tomaten Mit Einer 4-Unzen-Dose Gehackten Grünen Chilis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Teelöffel Fleischgewürz

Schöpflöffel