Serious Eats' Gebratene Austern mit Tartarsauce

Name: Serious Eats' Gebratene Austern mit Tartarsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgetropfte Kapern, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Cornichons (ca. 8); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Seeforellenfilets (etwa je Stück); 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 1 Doppelt gefüllte Oreos frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 Doppelt gefüllte Oreos Flüssigunzen Frischwasser; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte italienische Petersilie; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geknackte schwarze Pfefferkörner; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner mittlere Schalotte, gehackt (ca.; 24 frisch geschüttelte Austern, abgelassen; 1 Heath Bar Toffeestücke Worcestershire-sauce

Serious Eats' Gebratene Austern mit Tartarsauce ist ein milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 3 Portionen. 6187 Kalorien, 14g protein, und 664g Fett jeder. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie koscheres Salz, frisch geschlagene Austern, Erdnussöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 7%. iemlich gut. Versuchen Gebratene Tilapia mit spritziger Tartarsauce, Gebratener Kabeljau für Fish and Chips mit Tartarsauce, und Gebratene Calamari mit Dill-Tartar-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Mayonnaise, Schalotte, Kapern, Gurken, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Petersilie und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel und rühren Sie, um zu kombinieren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Schwarzer Pfeffer

Zitronensaft

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Petersilie

Einlegen

Schalotte

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Eier und 3 Esslöffel Mehl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die Mischung sollte die Konsistenz von dickem Pfannkuchenteig haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie bei Bedarf bis zu 1 zusätzlichen Esslöffel Mehl hinzu, um es zu verdicken. In einer separaten mittelgroßen Schüssel das restliche 1 Tasse Mehl, das Maismehl, den schwarzen Pfeffer, 2 Teelöffel Salz und den Paprika verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Getreidemehl

Flüssigunzen Frischwasser

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Erhitzen Sie das Öl in einem holländischen Ofen oder Wok auf 350 ° F.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Wok

Fügen Sie die abgetropften Austern der Eimischung hinzu und wenden Sie sich, um sie gründlich zu beschichten. Lassen Sie den überschüssigen Teig vor dem nächsten Schritt wieder in die Schüssel tropfen. Halten Sie die Schüssel mit der Mehlmischung in einer Hand und geben Sie die Austern mit der anderen Hand nacheinander in das Mehl, indem Sie den Inhalt ständig werfen. Die Austern sollten in der Schüssel mit der Mehlmischung getrennt bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Austern vorsichtig einzeln zum Öl hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie etwa 1 Minute hellgoldbraun und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Speiseöl

Zum Abtropfen auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben und sofort mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch