Sichuan

Name: Sichuan
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hühner-oder Rindfleischbrühe; 454 Habanero-Pfeffer Rinderlende Streifen Steak (oder Fischfilets oder Hähnchenbrust oder Schweinelende); 113 Habanero-Pfeffer Chinesischer Sellerie (oder Sellerie); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener kleiner roter Chili; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch scharfe Chilisauce, Chinesisch (oder chinesische heiße Bohnenpaste); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel maisöl, geteilt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gefrorene Zuckerschoten; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Ingwer, gehackt; 113 Habanero-Pfeffer Chinesischer Lauch (oder Lauch oder Jakobsmuscheln); 113 Habanero-Pfeffer stiel salat, romaine salat herz (oder napa kohl); 1 vgl. geriebener Parmesan leichte Sojasauce; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel leichte Sojasauce; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Sichuan Pfefferkörner (erhältlich in chinesischen Märkten); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Reiswein; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Reiswein; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte Jakobsmuschel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Jakobsmuschel

Sichuan ist eine glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 763 Kalorien, 29g protein, und 60g Fett. Eine Mischung aus Chili, Maisöl, Sojasauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Maisöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Chiffon-Kuchen mit Himbeercreme als dessert. 8%. ut. Versuchen Sichuan geschmort Kabeljau, Sichuan Aubergine, und Sichuan-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie Reiswein und Sojasauce in einer großen Schüssel und fügen Sie nach und nach Maisstärke hinzu, während Sie ständig wischen. Rindfleisch in dünne Stücke schneiden und in eine Schüssel geben mit Marinade rühren zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Reiswein

Ganzer Schweinelendenbraten, Pariert

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Bereiten Sie die Garnierung vor, indem Sie 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die anderen 4 Esslöffel reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Sichuan-Pfeffer und den trockenen Chili hinzu und kochen Sie, bis der Chili dunkelrot wird. (Lassen Sie es nicht schwarz werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Entfernen Sie das gekochte Pfefferkorn und Chili auf ein Schneidebrett und verwenden Sie die Seite eine große Kochmesserklinge, um es zu zerschlagen. Dann in Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Halten Sie die Bratpfanne für den letzten Schliff bereit.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Köche Messer

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bereiten Sie Gemüse vor, indem Sie Sellerie, Lauch und Salat in 3-Zoll-Längen waschen und schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Die 2 Esslöffel Maisöl im Wok erhitzen, Schalotten hinzufügen und einmal umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Fügen Sie den Sellerie, Lauch und Salat hinzu und braten Sie ihn 20 Sekunden lang bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Herausnehmen und in eine große flache Servierschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Um Rindfleisch zu kochen, erhitzen Sie das 1/4 Tasse Maisöl im Wok und fügen Sie Ingwer, Schalotten und Chilisauce hinzu. Kochen, bis das Öl vom Chili rot wird.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fein Gehackte Dillgurken

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Fügen Sie Wein, Sojasauce und Brühe hinzu. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie mariniertes Rindfleisch hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um zu kochen. Sobald das Rindfleisch vollständig gekocht ist, aus dem Wok nehmen und Rindfleisch über Gemüse in eine Schüssel geben und Sauce aus dem Wok darüber gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Ganzer Schweinelendenbraten, Pariert

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Die restlichen 1/4 Tasse Öl für die Garnierung in der Bratpfanne erhitzen und, wenn es leicht zu rauchen beginnt, das Öl über die Sichuan-Pfefferkörner und Chili in der kleinen Schüssel gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1 Tasse Gehackter Knoblauch

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Alles sofort servieren.