Sizilianischer Salat mit getrockneten Früchten und gebratenem Rosmarin

Name: Sizilianischer Salat mit getrockneten Früchten und gebratenem Rosmarin
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halbierte Trauben; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots Vert (am Stielende getrimmt); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren eis (nach Bedarf); 1 zitrone (nur Saft); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz (nach Bedarf); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren olivenöl (je nach Größe Ihrer Pfanne); 28 Nüsse jeder Art (gehackt) pinienkerne (geröstet); 4 Scheibe dünne Scheiben prosciutto; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasser (nach Bedarf)

Sizilianischer Salat mit getrockneten Früchten und gebratenem Rosmarin benötigt etwa 1 Stunde von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Diese Beilage hat 401 Kalorien, 6g Eiweiß, und 30 G Fett pro portion. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 47 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Eis, Pinienkerne, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von SippitySup gebracht. 7%. Ähnliche Rezepte sind Sizilianische Trockenfrüchte und Nussriegel (Cuccidati), Gebratene Schweinekoteletts mit Quinoa-Pilaw und Trockenfrüchten, und Orzo-Salat mit Rosmarinmandeln und sonnengetrockneten Tomaten.

Anweisungen

Legen Sie die Rosinen in eine kleine hitzebeständige Schüssel. Mit kochendem Wasser bedecken. Legen Sie mindestens 20 Minuten und bis zu 1 Stunde beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Vor Gebrauch abtropfen lassen.Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser; beiseite stellen. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salzen Sie es großzügig, und fügen Sie haricots vert. Blanchieren Sie sie knusprig-zart, 2 bis 3 Minuten und nicht mehr. Schnell abtropfen lassen und dann in das vorbereitete Eiswasser tauchen, um das Kochen zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Wieder abtropfen lassen und trocken tupfen. (Haricots Vert kann 1 Tag vorher blanchiert, abgelassen und trocken getupft, abgedeckt und gekühlt werden, bis sie gebrauchsfertig sind.)

Gießen Sie etwa 1 Zoll Olivenöl in einen sehr kleinen Topf; bei starker Hitze stellen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie dem heißen Öl einen Rosmarinzweig hinzu. Es sollte brutzeln, aber nicht brennen. Braten Sie den Rosmarin etwa 30 Sekunden, nur bis sich die Farbe ändert, aber bevor er braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Rosmarin

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Transfer zu einem Papiertuch gefüttert Platte abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Rosmarinzweigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Behalte es für den Verband.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Legen Sie die Prosciuttoscheiben in einer einzigen Schicht entlang des Bodens einer Antihaft- oder gusseisernen Pfanne. Drehen Sie die Hitze auf mittelhoch und braten Sie die Scheiben knusprig, einmal drehen. Wenn sich die Scheiben zu stark einrollen möchten, versuchen Sie, sie mit einer Speckpresse oder einer etwas kleineren Pfanne zu beschweren. Beobachte sie genau. Sie können leicht von knusprig zu verbrannt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer zu einem Papiertuch gefüttert Platte abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke zerbröckeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Rosinen, Haricots Vert, halbierte Trauben, Aprikosenwürfel und Zwiebelscheiben in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Trauben

Grapes

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rollen Sie die gebratenen Rosmarinzweige zwischen Ihren Fingern, damit die Blätter von den Stielen in die Schüssel fallen können. Stiele verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Zitronensaft und 5 Esslöffel des abgekühlten Rosmarin duftenden Olivenöls hinzu; rühren, um zu kombinieren.Schneiden Sie den Treviso kreuzweise in ¼ Zoll Streifen und trennen und verwerfen Sie alle Kernstücke während der Arbeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Rosmarin

Fügen Sie die Streifen in die Salatschüssel; toss zu kombinieren.Den Salat auf 4 Teller verteilen (2 als Hauptgericht) und mit zerbröckeltem gebratenem Schinken, gerösteten Pinienkernen und etwas schwarzem Pfeffer belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer