Soja-Ingwer-Brathähnchen mit Shiitake-Pilzen

Name: Soja-Ingwer-Brathähnchen mit Shiitake-Pilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 3 Kilogramm 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cilantro Zweige, gespült; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Hühnerbrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackter frischer Ingwer; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frische shiitake-Pilze (2-in. Kappen); 10 Nelke knoblauch, geschält und zerkleinert; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Tasse zerkleinerte gekochte Putenbrust; 1 1 EL getrockneter Oregano vorbereitet hoisin-sauce; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mirin (siehe Notizen) oder Sake; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 8 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano Asiatisches (geröstetes) Sesamöl; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Soja-Ingwer-Brathähnchen mit Shiitake-Pilzen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 958 Kalorien, 71g protein, und 54g Fett pro portion. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Ingwer, Hühnchen, Frühlingszwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Hühnersuppe mit Ingwer und Shiitake-Pilzen, Klebrige Ingwer Soja glasierte Huhn, und Pilze und Shiitake-Knödel mit Ingwerbrühe.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer 10- bis 12-Liter-Pfanne 1 Tasse Sojasauce, braunen Zucker, 1/4 Tasse Ingwer, 6 Knoblauchzehen und 4 Liter Wasser. gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Brauner Zucker

Sojasauce

Ingwer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Innereien vom Huhn entfernen und für andere Zwecke reservieren. Fettklumpen abziehen und wegwerfen. Vogel innen und außen gut abspülen; Haut mit einer Gabel durchbohren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Hähnchenbrust in Salzlake legen; abdecken und mindestens 4 oder bis zu 12 Stunden abkühlen lassen und mehrmals wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Sole

Salzlake wegwerfen und Huhn gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen, sanft reiben; trocken tupfen. Falls gewünscht, falten Sie die Flügelspitzen unter das erste Gelenk. Stellen Sie die Vogelbrust auf ein V-förmiges Gestell in einer 11 x 17 Zoll großen Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sole

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Beginnend am Hals, sanft erleichtern Sie Ihre Finger unter der Haut, um es über Brust zu lösen. Drücken Sie 1/4 Tasse gehackten Koriander unter die Haut und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Brust.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Verbreiten

Ort Cilantro Zweige in Körperhöhle; fügen Sie 2 Esslöffel Ingwer und restlichen 4 Knoblauchzehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Cilantro

Ingwer

Hühnchen leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

In einem 425-Grad- oder Konvektionsofen 30 Minuten braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel die restlichen 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Ingwer und 1/4 Tasse gehackten Koriander mit Brühe, Essig, Mirin, Hoisin und Sesamöl mischen. Shiitake-Pilze abspülen und abtropfen lassen; Stiele abschneiden und wegwerfen. Grüne Zwiebeln abspülen und abtropfen lassen; Enden abschneiden und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Grüne Zwiebeln

Sesamöl

Sojasauce

Cilantro

Essig

Ingwer

Hoisin-sauce

Brühe

6 Sesambrötchen, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grüne Spitzen abschneiden und hacken; auch weiße Böden hacken.

Mischen Sie Pilze, gehackte weiße Teile Zwiebeln und alle bis auf 1/2 Tasse gehackte grüne Spitzen mit Sojamischung. Heben Sie mit einem geschlitzten Löffel und verteilen um Huhn in Pfanne; Reserve Sojamischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Weiter zu braten huhn, drehen gemüse mit einem breiten spatel nach etwa 20 minuten, bis ein thermometer eingeführt durch dicksten teil der brust zu knochen erreicht 170, oder 180 durch dicksten teil der oberschenkel zu gelenk, 3/4 zu 1 1/4 stunden länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Pflanzlich

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Spachtel

Legen sie eine carving gabel in körper hohlraum, piercing karkasse; lift vogel und tilt zu abtropfen säfte in pan. Setzen Sie Huhn auf eine umrandete Platte. Mit einem geschlitzten Löffel Gemüse um Hühnchen anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Carving Fork

Pfanne

15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Fett abschöpfen und aus der Pfanne werfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die reservierte Sojamischung hinzu und rühren Sie sie oft bei starker Hitze um, wobei Sie die gebräunten Stücke frei kratzen, bis sie auf 3/4 Tasse reduziert sind, etwa 10 bis 12 Minuten.

Gießen Sie durch ein feines Sieb in einen kleinen Krug oder eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb