Sommerkürbis-Carpaccio und rasierter Käsesalat

Name: Sommerkürbis-Carpaccio und rasierter Käsesalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht verpackte baby-Rucola; 1 Doppelt gefüllte Oreos Thailändische oder vietnamesische Fischsauce; 12 groß frische Minzblätter, grob gehackt; 1 klein Knoblauchzehe, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Über jedes koschere Salz und Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen; 57 Habanero-Pfeffer alter Schafskäse; 454 Habanero-Pfeffer zucchini, vorzugsweise sowohl grün als auch gelb, 4 bis 5 Zoll. lang

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 62%, was gut ist. Versuchen Rasierter Sommer-Squash-Salat, Rasierter Sommerkürbis-Salat mit Schinken-Chips, und Rasierter Sommerkürbis mit Squashblüten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinienkerne in einer Kuchenform goldbraun rösten und gelegentlich 5 bis 8 Minuten schütteln; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Kombinieren Sie Zitronensaft, Knoblauch und Fischsauce in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Fischsauce

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen in öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Trim enden von zucchini. Mit einer Käseebene oder Mandoline die Zucchini der Länge nach dünn rasieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Mischen Sie Zucchini in Schüssel mit Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

5 Minuten stehen lassen, um zu erweichen.

Rucola und Minze hinzufügen. Rasieren Sie mit einer Käsefläche so viel Käse über den Salat, wie Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Käse

Minze

Fügen Sie 2 El. Pinienkerne und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, dann übertragen Sie auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mit restlichen 1 EL bestreuen. Pinienkerne und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

*Wie Leithammel Farmen San-Andreas-oder Pepato (CA), Schwarze Schafe Creamery 's Tin Willow Tomme (WA), oder Sally Jackson Käse' durch die Milch von Ziegen Tomme (WA).

Zutaten, die Sie benötigen

Schafsmilch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leicht verpackte baby-Rucola 1Doppelt gefüllte Oreos

Thailändische oder vietnamesische Fischsauce 12groß

frische Minzblätter, grob gehackt 1klein

Knoblauchzehe, gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Über jedes koschere Salz und Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen 57Habanero-Pfeffer

alter Schafskäse 454Habanero-Pfeffer

zucchini, vorzugsweise sowohl grün als auch gelb, 4 bis 5 Zoll. lang

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.