Spanischer schwarzer Reis mit gebratenen Garnelen und grünen Oliven: Arroz Negro

Name: Spanischer schwarzer Reis mit gebratenen Garnelen und grünen Oliven: Arroz Negro
Prep time: 2 h 3 min
Cook time: 2 h 3 min
Total time: 2 h 3 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte flachblättrige Petersilie; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 6 entkernte grüne Oliven, zertrümmert; 1 zitrone, entsaftet; 1 zitrone, dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Spanisches Olivenöl; 2 Heath Bar Toffeestücke Spanische paprika; 2 pimentos, gehackt; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding riesengarnelen, mit Köpfen und Muscheln auf; 6 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Spanischer Kurzkornreis; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fisch- oder Garnelenbrühe; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tintenfisch-Tinte; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, gesät und fein gehackt; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Paprika, Zwiebeln, Garnelenbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Zitrone aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als Nachtisch. Nur wenige Leute mochten dieses europäische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 3 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel-Score von 69%. Ähnliche Rezepte umfassen spanischer Reis - arroz mexicana, So einfach Arroz Con Pollo (spanisches Hühnchen und Reis), und ARROZ CON POLLO: SPANISCHER HÜHNCHEN-REIS-AUFLAUF.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Brühe und die Tintenfischtinte in einem Topf und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

3 Esslöffel Olivenöl in einer breiten flachen Pfanne oder Paellapfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Machen Sie einen Sofrito, indem Sie Zwiebel, Knoblauch und Tomaten anbraten. kochen, bis die Mischung etwas karamellisiert und die Aromen verschmelzen, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Mit Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen. Den Reis unterrühren und umrühren, um die Körner zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Flüssigunzen Frischwasser

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Gießen Sie die heiße, schwarze Brühe hinein und rühren Sie um. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 10 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht abdecken oder ständig umrühren wie Risotto.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Mischen Sie die Pimentos, Oliven, Petersilie, Zitronensaft und die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer kleinen Schüssel. Die in der Pfanne gerösteten Garnelen auf dem schwarzen Reis anrichten und die Olivenmischung darüber streuen. direkt aus der Pfanne am Tisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Schwarzer Reis

Dünn Geschnittene Pimientos Oder Geröstete Rote Paprika

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Maisbrotteig

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Machen Sie eine schnelle Marinade für die Garnelen, indem Sie sie in einer Schüssel mit einem gesunden Spritzer Olivenöl, Paprika, zerdrücktem Knoblauch, Zitronenscheiben, Salz und Pfeffer kombinieren. Werfen Sie die Garnelen so, dass sie mit all dem guten Zeug überzogen sind, und marinieren Sie sie 5 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

3 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren

Flüssigunzen Frischwasser

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

1 Tube Fertiger Pizzateig

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und bestreichen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Olivenöl. Wenn das Öl heiß ist, ziehen Sie die Garnelen aus der Marinade und werfen Sie sie in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

3 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Auf jeder Seite 3 Minuten braten, bis die Schalen rot und verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

Die Garnelen mit dem spanischen schwarzen Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Reis

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Peachie-O's Süßigkeiten

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte flachblättrige Petersilie 2

knoblauchzehen, zerkleinert 3

Knoblauchzehen, fein gehackt 6

entkernte grüne Oliven, zertrümmert 1

zitrone, entsaftet 1

zitrone, dünn geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Spanisches Olivenöl 2Heath Bar Toffeestücke

Spanische paprika 2

pimentos, gehackt 907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

riesengarnelen, mit Köpfen und Muscheln auf 6Garnelen und geädert

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Spanischer Kurzkornreis 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

fisch- oder Garnelenbrühe 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Tintenfisch-Tinte 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

tomaten, gesät und fein gehackt 1( Auberginen)

gelbe Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch passt sehr gut zu Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, warum nicht der Regel folgen 'Was zusammenwächst, passt zusammen'? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Der Torres Sangre de Toro Tempranillo mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 8 Dollar pro Flasche.

Torres Sangre de Toro Tempranillo

Ein charaktervoller Wein, kraftvoll und elegant zugleich. Zarte florale Aromen auf einem Hintergrund von sehr reifen Früchten, Eichenholz und Trüffeln. Seine Tannine haben eine fruchtige, fleischige Struktur, die sich zu samtigen Noten von Rauch und Gewürzen entwickelt, die während des Alterns erworben wurden.Ideal zu Fleisch, Paella und perfekt zu cremigem Käse.