Spareribs mit Salz und Pfeffer mit Romesco

Name: Spareribs mit Salz und Pfeffer mit Romesco
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten unverpackte Schweinswurst; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch blanchierte Mandelsplitter; 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte feuergeröstete Tomaten; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 4 Nelke Knoblauch, schmissen; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 limetten, halbiert; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 3 Kilogramme Schweinefleisch spare ribs; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. feuergebratene rote Paprika, abgetropft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfeltes Sauerteigbrot, Krusten entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die europäische Küche. Eine Mischung aus Sherryessig, Limetten, Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 20 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Sweet Temptation Ribs: Mit Tamarinden glasierte Spareribs, Spareribs, und Papas Spareribs.

Anweisungen

Für die Rippen: Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor und lassen Sie die Rippen zuerst anlaufen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssigunzen Frischwasser

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Entfernen Sie die dünne Membran von der Knochenseite der Rippen und entsorgen Sie sie. Streuen Sie die Gewürze leicht über beide Seiten der Rippen und legen Sie die Racks mit der Rippenseite nach unten auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

In den Ofen stellen und backen, bis die Rippen außen eine schöne Kruste (auch "Rinde" genannt) haben und sich das Fleisch vom Knochen löst, 3 1/2 bis 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

In der Zwischenzeit die Romesco-Sauce zubereiten: Einen großen Topf auf mittlere Hitze stellen und mit reichlich Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Die Brotwürfel dazugeben und 6 bis 7 Minuten goldbraun rösten. Mit etwas Salz würzen und die Brotwürfel beim Kochen so werfen, dass sie gleichmäßig braun werden. Wenn Sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Mandelsplitter in die trockene Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten goldbraun rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerutschte Mandeln

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Pfanne mit mehr Olivenöl bestreichen, den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang duftend anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die abgetropften roten Paprikaschoten hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten. Dann fügen Sie die Tomaten hinzu. Mit mehr Salz und Cayennepfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit leicht reduziert hat, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Frische Jalapeno

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In eine Küchenmaschine die Mandeln und die Tomaten-Paprika-Mischung geben. Puls bis gut gehackt, dann die Brotwürfel hinzufügen und weiter verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

Mit Knoblauch Eingeriebene Crostini, Optional

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Fügen Sie den Sherryessig hinzu und träufeln Sie bei laufendem Prozessor 1/2 Tasse Olivenöl hinein. Weiter pürieren, bis die Sauce emulgiert ist. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf noch einmal mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Nehmen Sie die Rippen aus dem Ofen und drücken Sie, solange sie noch heiß sind, etwas frischen Limettensaft auf die Racks. Die Rippen nehmen den Limettensaft auf und dies ergänzt die reichhaltigen, fettigen Spareribs perfekt.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Spare Ribs

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Schneiden Sie die Rippen an jedem zweiten Knochen ab und servieren Sie sie mit der Romesco-Sauce an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sautierte Garnelen, Geschält

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

unverpackte Schweinswurst 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

blanchierte Mandelsplitter 4111 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gewürfelte feuergeröstete Tomaten 0Heath Bar Toffeestücke

1 ganze frische Jalapeno 4Nelke

Knoblauch, schmissen 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 4

limetten, halbiert 6Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 3Kilogramme

Schweinefleisch spare ribs 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

feuergebratene rote Paprika, abgetropft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sherry-Essig 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfeltes Sauerteigbrot, Krusten entfernt

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino und Grenache sind eine gute Wahl für Spanisch. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, warum nicht der Regel folgen 'Was zusammenwächst, passt zusammen'? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Ein Wein, den Sie probieren können, ist der Fableist Tempranillo. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.

Der Fableist Tempranillo

Beladen mit Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Der Wein hat ein samtiges Mundgefühl mit einem anhaltenden Abgang, der warm und erfüllend ist.