Spareribs mit Salz und Pfeffer mit Romesco

Name: Spareribs mit Salz und Pfeffer mit Romesco
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel unverpackte Schweinswurst; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch blanchierte Mandelsplitter; 411 Habanero-Pfeffer gewürfelte feuergeröstete Tomaten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 ganze frische Jalapeno; 4 Nelke Knoblauch, schmissen; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 limetten, halbiert; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 3 Kilogramme Schweinefleisch spare ribs; 340 Habanero-Pfeffer feuergebratene rote Paprika, abgetropft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfeltes Sauerteigbrot, Krusten entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die europäische Küche. Eine Mischung aus Sherryessig, Limetten, Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 20 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Sweet Temptation Ribs: Mit Tamarinden glasierte Spareribs, Spareribs, und Papas Spareribs.

Anweisungen

Für die Rippen: Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor und lassen Sie die Rippen zuerst anlaufen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssigunzen Frischwasser

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Entfernen Sie die dünne Membran von der Knochenseite der Rippen und entsorgen Sie sie. Streuen Sie die Gewürze leicht über beide Seiten der Rippen und legen Sie die Racks mit der Rippenseite nach unten auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

In den Ofen stellen und backen, bis die Rippen außen eine schöne Kruste (auch "Rinde" genannt) haben und sich das Fleisch vom Knochen löst, 3 1/2 bis 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

In der Zwischenzeit die Romesco-Sauce zubereiten: Einen großen Topf auf mittlere Hitze stellen und mit reichlich Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Die Brotwürfel dazugeben und 6 bis 7 Minuten goldbraun rösten. Mit etwas Salz würzen und die Brotwürfel beim Kochen so werfen, dass sie gleichmäßig braun werden. Wenn Sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Mandelsplitter in die trockene Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten goldbraun rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerutschte Mandeln

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Pfanne mit mehr Olivenöl bestreichen, den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang duftend anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die abgetropften roten Paprikaschoten hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten. Dann fügen Sie die Tomaten hinzu. Mit mehr Salz und Cayennepfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit leicht reduziert hat, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Frische Jalapeno

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In eine Küchenmaschine die Mandeln und die Tomaten-Paprika-Mischung geben. Puls bis gut gehackt, dann die Brotwürfel hinzufügen und weiter verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

2 Packungen (je 2 Unzen) Gemahlene Mandeln

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie den Sherryessig hinzu und träufeln Sie bei laufendem Prozessor 1/2 Tasse Olivenöl hinein. Weiter pürieren, bis die Sauce emulgiert ist. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf noch einmal mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

New York Strip Steaks

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Nehmen Sie die Rippen aus dem Ofen und drücken Sie, solange sie noch heiß sind, etwas frischen Limettensaft auf die Racks. Die Rippen nehmen den Limettensaft auf und dies ergänzt die reichhaltigen, fettigen Spareribs perfekt.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Spare Ribs

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Schneiden Sie die Rippen an jedem zweiten Knochen ab und servieren Sie sie mit der Romesco-Sauce an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

unverpackte Schweinswurst 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

blanchierte Mandelsplitter 411Habanero-Pfeffer

gewürfelte feuergeröstete Tomaten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 ganze frische Jalapeno 4Nelke

Knoblauch, schmissen 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 4

limetten, halbiert 6Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 3Kilogramme

Schweinefleisch spare ribs 340Habanero-Pfeffer

feuergebratene rote Paprika, abgetropft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sherry-Essig 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfeltes Sauerteigbrot, Krusten entfernt

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino und Grenache sind eine gute Wahl für Spanisch. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, warum nicht der Regel folgen 'Was zusammenwächst, passt zusammen'? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Ein Wein, den Sie probieren können, ist der Fableist Tempranillo. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.

Der Fableist Tempranillo

Beladen mit Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Der Wein hat ein samtiges Mundgefühl mit einem anhaltenden Abgang, der warm und erfüllend ist.