Spargel in Prosciutto mit Beurre Blanc

Name: Spargel in Prosciutto mit Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 Garnelen und geädert Beurre Blanc Variationen, Rezepte folgen; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 Schalotten, fein gewürfelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (2 sticks) kalte ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Spargel in Schinken mit Beurre Blanc. Für 65 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 335 kalorien, 1 g Eiweiß, und 36g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, Schalotten, Sahne und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, ursprünglich und vegetarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 9%. Diese Partitur ist verbesserungsfähig. Versuchen Spargel mit Muschel Beurre Blanc, Spargelragout mit Kirschtomaten und Kerbel Beurre Blanc, und Brioche French Toast mit Spargel und Orange Beurre Blanc für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Entfernen Sie die holzigen Enden der Spargelstangen und schneiden Sie die Stangen auf die gleiche Länge.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Bündeln Sie 3 Spargelstiele zusammen und wickeln Sie jede Gruppe mit einer Scheibe Schinken ein, wobei die Spitzen freigelegt bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Die Bündel mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Braten Sie die Bündel 10 Minuten lang oder bis der Spargel endet und die Prosciutto-Scheiben knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Jedes mit Schinken umwickelte Spargelbündel mit dem vorbereiteten Beurre Blanc beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Beurre Blanc

Schinken

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Schalotten, Essig und Wein in einem Topf mit schwerem Boden zum Kochen bringen, bis die Flüssigkeit auf 2 Esslöffel reduziert ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und Schneebesen in ein paar Esslöffel Butter. Weiter zu wischen und fügen Sie ein paar Stücke zu einer Zeit der restlichen Butter. Warten Sie, bis jede Zugabe eingearbeitet ist, bevor Sie weitere Butter hinzufügen. Die Sauce sollte warm bleiben, aber niemals heiß, sonst bricht die Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Sauce vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls gewünscht, die Sauce durch ein Sieb passieren, um die Schalotte zu entfernen. Die Schalotte wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Die Sauce sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Beurre Rouge: Ersetzen Sie den Weißwein im Originalrezept durch Rotwein und den Weißweinessig durch Rotweinessig.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

Fasanenbrüste Wenn )

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

Beurre Citron: Ersetzen Sie den Essig und den Wein im Originalrezept durch 1/4 Tasse Zitrussaft (Zitrone, Limette und / oder Orange) und fügen Sie 1 Teelöffel Zitrusschale hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Zitrone

3 Salzstangen

Weiße Backschokoladenlocken

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1 Unze Rotkohl, Gehackt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Limetten-Ingwer: Ersetzen Sie den Essig im Originalrezept durch eine gleiche Menge Limettensaft und fügen Sie 1 Teelöffel gehackten frischen Ingwer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake