Spargelsalat mit Sellerieblättern, Wachteleiern und Estragon-Vinaigrette

Name: Spargelsalat mit Sellerieblättern, Wachteleiern und Estragon-Vinaigrette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. grüner Spargel (vorzugsweise dünn), getrimmt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellgrüne Sellerieblätter (von der Mitte des Bündels); 1 Doppelt gefüllte Oreos Dijon-Senf; 3 Heath Bar Toffeestücke grob gehackter frischer Estragon; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch distel-oder Traubenkernöl; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz nach Geschmack; 8 Wachtelei; 1 klein Schalotte, Dünn in Ringe geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner weißweinessig (vorzugsweise Estragon); 2 Heath Bar Toffeestücke Vollkorn-Senf

Spargelsalat mit Sellerieblättern, Wachteleiern und Estragon-Vinaigrette ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und vegetarisch Beilage. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 6g Eiweiß, 21 G Fett, und insgesamt 229 Kalorien. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotte, koscheres Salz, Dijon-Senf, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 9%. olide. Versuchen Fancy Shmancy Salat Mit Wachteleiern und Estragon-Dressing, Spargelsalat mit Estragon-Vinaigrette, und Schnittlauch Blini mit Creme Fraiche, Wachteleiern und Estragon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eier mit kaltem Wasser in einem sehr kleinen Topf bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, abgedeckt, 5 Minuten. Eier unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um mit dem Kochen aufzuhören, dann schälen und vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneiden Sie Spargel auf einer sehr scharfen Diagonale in 3/4 Zoll dicke Scheiben (etwa 2 Zoll lang) und lassen Sie 2-Zoll-Spitzen. Halbieren Sie Spitzen der Länge nach, wenn dicker als Rest der Scheiben. Spargel auf einem Dampfergestell anrichten und mit koscherem Salz bestreuen. Dampf, bedeckt, über kochendem wasser, bis nur zart, 2 bis 3 minuten, dann transfer in eine schüssel mit eiswasser zu stoppen kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz