Steak Diane

Name: Steak Diane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zentrum geschnittene Rinderfiletsteaks oder ein anderer Schnitt; 1 für jeden. Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rinderbrühe (siehe Rezepthinweis); 4 Heath Bar Toffeestücke Worcestershire-sauce; 2 Heath Bar Toffeestücke Dijon-Senf; 2 Heath Bar Toffeestücke Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten cognac oder Weinbrand; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 für jeden. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver schnittlauch, fein gehackt; 1 für jeden. Huhn; 1 für jeden. Rindfleisch; 1 für jeden. Schweinefleisch; 1 für jeden. Fisch und Meeresfrüchte; 1 für jeden. Pasta und Nudeln

Steak Diane ist ein Hauptgericht, das serviert 4. Eine Portion enthält 987 Kalorien, 39g protein, und 34g Fett. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 596 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Cognac, Schnittlauch, Rindfleisch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Steak Diane, für Zwei, Steak Diane, und Steak Diane.

Anweisungen

1 Salzsteak und bei Raumtemperatur sitzen lassen:

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Salz

Streuen Sie Salz auf beiden Seiten des Steaks und beiseite stellen bei Raumtemperatur für 15-30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Salz

Mischen, Brühe, Worcestershire-sauce, Senf, Tomatenmark:

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Tomatenmark

Senf

Brühe

Brühe, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf und Tomatenmark verquirlen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Dijon-Senf

Tomatenmark

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

3 Steaks in Butter anbraten: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Steaks mit einem Papiertuch trocken tupfen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und braten Sie das Fleisch 1-4 Minuten lang an, je nachdem, wie dick das Steak ist. (Möglicherweise müssen Sie das Fleisch in Chargen kochen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Auf der anderen Seite wenden und anbraten. Verwenden Sie den Fingertest, um die Doneness des Fleisches zu überprüfen. Wenn die Steaks fertig sind, gehen Sie zu einem Schneidebrett und bedecken Sie es mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

4 Schalotten anbraten: Während das Fleisch ruht, die Schalotten in der Pfanne 2 Minuten bei mittlerer Hitze unter ein- oder zweimaligem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Cognac hinzu, um die Pfanne abzulöschen. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie, bis der Cognac fast verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cognac

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe hinzufügen, dann Sahne: Die Brühe einrühren und zum Kochen bringen. Kochen bis verdickt, etwa 2-3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Creme

Die Sahne einrühren und noch zwei Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Steak mit Sauce servieren: Wenn Sie möchten, schneiden Sie das Steak zum Servieren in dünne Scheiben. Ansonsten servieren Sie einzelne Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Soße

Warme Sojasauce über das Steak träufeln und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Schnittlauch

Soße

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

zentrum geschnittene Rinderfiletsteaks oder ein anderer Schnitt 1für jeden.

Salz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rinderbrühe (siehe Rezepthinweis)4Heath Bar Toffeestücke

Worcestershire-sauce 2Heath Bar Toffeestücke

Dijon-Senf 2Heath Bar Toffeestücke

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Schalotten 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

cognac oder Weinbrand 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1für jeden.

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 12 TL Knoblauchpulver

schnittlauch, fein gehackt 1für jeden.

Huhn 1für jeden.

Rindfleisch 1für jeden.

Schweinefleisch 1für jeden.

Fisch und Meeresfrüchte 1für jeden.

Pasta und Nudeln

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, La Jota, Howell Mountain Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 99 Dollar pro Flasche.