Steak mit Oliven

Name: Steak mit Oliven
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte flachblättrige Petersilie; 4 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgelassene entkernte Sole-gehärtete Oliven, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. (1-Zoll-dick) ohne Knochen Lendensteak

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauchzehen, in Salzlake gehärteten Oliven und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. norm. Versuchen New York Strip Steak mit Tomaten und Oliven, Gegrilltes Blumenkohlsteak mit israelischem Couscous und Oliven, und Kraut-Verkrustete Flanke Steak mit Kirschtomaten und Oliven für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine trockene 12-Zoll schwere Pfanne (nicht antihaft) bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist. Pat Steak trocken und mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen, dann anbraten, ohne sich zu drehen, 5 Minuten (Hitze reduzieren, wenn nötig, um ein Anbrennen zu verhindern). Steak umdrehen und 5 bis 6 Minuten mehr für Medium-Rare kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Steak

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne abwischen, dann Knoblauch mit roten Pfefferflocken in Öl bei mittlerer Hitze kochen, rühren, bis golden, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Oliven hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Vom Herd nehmen. Petersilie kurz vor dem Servieren einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Steak in Scheiben schneiden und mit Olivensauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Soße

Steak

Pro portion: 417 kalorien, 22g fett (4g gesättigt), 95 mg cholesterin, 468 mg natrium, 3g kohlenhydrate, 0g faser, 51g protein

Ernährungsdaten

Siehe Nutrition Data ' s vollständige Analyse dieses Rezept ›

Kochausrüstung

Pfanne

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte flachblättrige Petersilie 4

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgelassene entkernte Sole-gehärtete Oliven, grob gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Heath Bar Toffeestücke

getrocknete heiße rote Pfefferflocken 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

(1-Zoll-dick) ohne Knochen Lendensteak

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Matanzas Creek Alexander Valley Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.