Sunchoke (Topinambur) und Lauchsuppe mit Pilzen

Name: Sunchoke (Topinambur) und Lauchsuppe mit Pilzen
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 1 EL Rotweinessig karotte, gehackt; 3 Meinung sellerie, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Pilze; 1 Haufen frischer Estragon, gehackt; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 5 Garnelen und geädert salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2 groß lauch, längs halbiert und quer dünn geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 6 sonnenkäse, grob gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 Tasse Pinienkerne, geröstet; 1 Schuss Wermut; 2 Haufen nicht aus einem heimischen Garten

Sunchoke (Topinambur) und Lauchsuppe mit Pilzen könnten genau die Suppe sein, nach der Sie suchen. Für $4.26 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 18% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 5 Portionen mit 259 kalorien, 6 g Eiweiß, und 11 g Fett jeder. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 5 minuten. Dieses Rezept von Allrecipes hat 1 Fans. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, ursprünglich und vegetarisch Diät. Es wird ein Hit bei dir sein Herbst Veranstaltung. Wenn Sie Lauch, Salz und gemahlenen Pfeffer, Estragon und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 47%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Fisch in Briochekruste mit Topinamburpüree und Topinamburgurken, Artischockencremesuppe mit Topinambur, und Topinambursuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Lauch 5 bis 7 Minuten kochen und im heißen Öl glasig rühren. Sunchokes, Sellerie, Karotten und Knoblauch unter den Lauch rühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Topinambur

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Frisch Gehackte Estragonblätter Zum Garnieren

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die Lorbeerblätter und 1/2 Bund gehackten Estragon hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch; kochen und rühren, bis das Gemüse heiß ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

Gießen Sie den Wermut in die Pfanne; Zum Kochen bringen, während Sie die gebräunten Essensreste mit einem Holzlöffel vom Pfannenboden abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und bringen Sie die Mischung zum Köcheln; kochen, bis das Gemüse vollständig zart ist, etwa 30 Minuten. Reservieren Sie ein paar Zweige zum Garnieren und geben Sie die Brunnenkresse in die Suppe. Lassen Sie die Brunnenkresse in der heißen Suppe etwa 5 Minuten welken.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Pinienkerne, Geröstet

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Während die Suppe köchelt, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Die Champignons in die geschmolzene Butter geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie ganz weich sind. Den restlichen Estragon unterrühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Entfernen und entsorgen Sie die Lorbeerblätter. 1/3 der Suppe in einem separaten Topf aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Gießen Sie die anderen 2/3 der Suppe chargenweise in einen Mixer und füllen Sie den Krug nicht mehr als zur Hälfte voll. Halten Sie den Deckel des Mixers mit einem Handtuch fest, starten Sie den Mixer vorsichtig mit ein paar schnellen Impulsen, um die Suppe in Bewegung zu bringen, bevor Sie sie pürieren lassen. Chargenweise glatt pürieren und mit der unvermischten Portion in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze