Surf and Turf mit Dillsauce und Zwiebelbeer-Chutney

Name: Surf and Turf mit Dillsauce und Zwiebelbeer-Chutney
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geschnittene Mandeln, fein gehackt; 2 Garnelen und geädert schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Dijon-Senf; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete cranberries; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer dill, fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisches Dillkraut; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Rosmarin, fein gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Rosmarin, fein gehackt; 0 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional; 2 Garnelen und geädert koscheres Salz, nach Geschmack; 2 Lammkoteletts, Knochen-in der Mitte geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 0 Heath Bar Toffeestücke gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Lachsfilets, ohne Haut (oder geritzt); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner stein gemahlener Senf (Guldens); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronenschalenstreifen; 1 EL Rotweinessig vidalia Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Lammkoteletts, Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 5%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Turf 'n' Surf mit Pesto-Sauce-Pasta, Surf 'n' Turf Kebabs mit Koriander-Limettensauce, und Gegrillte Surf ‘n Turf-Party-Nachos mit Avocado-Cotija-Sauce.

Anweisungen

Alle Zutaten gut mischen und beiseite stellen, bis sie benötigt werden.

Lassen Sie sich jedoch mindestens 30 Minuten sitzen. (Sie werden dies zweimal im Rezept verwenden und höchstwahrscheinlich etwas übrig haben).ONIONBERRY CHUTNEY: In einer Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: Salat Und Tomatenscheiben

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Zwiebeln hinzufügen und 15-20 Minuten kochen, gelegentlich wenden, bis sie karamellisieren und golden werden.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Broiler erhitzen und Rack 8-10 Zoll von der Wärmequelle entfernt platzieren. Koteletts und Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Zu einer großen Broil-Proof-Pfanne Olivenöl und Butter hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Sobald das Öl fertig ist, streuen Sie den fein gehackten Rosmarin und den Dill in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Frisch Gepflückte Dillzweige

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Legen Sie Koteletts und Lachs in Pfanne direkt auf Kräuter. Bewegen oder drehen Sie das Fleisch nicht um! 2-3 Minuten anbraten.Sobald der Boden schön gebraten ist, bewegen Sie die Pfanne sofort unter den Broiler und braten Sie 2-3 Minuten lang. Löffeln Sie etwas von der Dillsauce leicht über die Oberseite und kehren Sie zum Broiler zurück und braten Sie 1-2 Minuten mehr, wobei Sie darauf achten, die Sauce nicht zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Lassen Sie eine Minute oder zwei vor dem Servieren sitzen.MONTAGE: Etwas restliche Dillsauce dekorativ auf 2 Servierteller streichen oder beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frisch Gepflückte Dillzweige

Legen Sie einen Hügel Chutney in die Mitte und lehnen Sie dann nur eine Spitze Lambchop und Lachs (jeweils 1) über die Hügel und gegenüber (wie eine Pyramide).Verwenden Sie Ramekins für Ihre Stärke- und Gemüseportionen und legen Sie sie vom Hügel gegenüber (kreisförmig um das Chutney wäre es: Lachs, Reis, Nudeln oder Kartoffeln, Lammkotelett, Gemüse).

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten