Sweet-Potato Layer Cake with Orange-Cream Cheese Frosting

Sweet-Potato Layer Cake with Orange-Cream Cheese Frosting
One portion of this dish contains roughly 9g of protein, 22g of fat, and a total of 877 calories. This recipe covers 17% of your daily requirements of vitamins and minerals. This recipe serves 12. 1 person found this recipe to be yummy and satisfying. Head to the store and pick up walnuts, sugar, ground cinnamon, and a few other things to make it today. From preparation to the plate, this recipe takes around 45 minutes.

Anweisungen

1
Preheat oven to 204°. Pierce potatoes with fork; place on small baking sheet. Roast potatoes until soft, about 1 hour. Cool, peel, and mash potatoes. Measure 2 cups mashed potatoes; cool to lukewarm (reserve any remaining potatoes for another use). Reduce oven temperature to350.
Zutaten, die Sie benötigen
Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, GekochtGeschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht
2
Butter and flour two 9-inch-diameter cake pans with 2-inch-high sides; line pans with parchment. Sift flour and next 6 ingredients into medium bowl.
Zutaten, die Sie benötigen
3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
Lebensretter-BonbonsLebensretter-Bonbons
3
Combine oil, 1 cup sugar, and brown sugar in large bowl; whisk until smooth.
Zutaten, die Sie benötigen
6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen
Mit Mandeln (je 40 G), GehacktMit Mandeln (je 40 G), Gehackt
1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt
4
Whisk in eggs 1 at a time, then mashed sweet potatoes.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Kleine Süßkartoffeln, Geschält Und Gehackt2 Kleine Süßkartoffeln, Geschält Und Gehackt
Zusätzliche Kandierte KirschenZusätzliche Kandierte Kirschen
5
Whisk in flour mixture in 3 additions. Stir in 2/3 cup walnuts and 2/3 cup cranberries. Divide batter between prepared pans.
Zutaten, die Sie benötigen
(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)
Kurze ZimtstangenKurze Zimtstangen
Lebensretter-BonbonsLebensretter-Bonbons
6
Bake cakes until tester inserted into center comes out clean, about 30 minutes. Cool cakes completely in pans on racks.
1
Using electric mixer, beat cream cheese and butter in large bowl until fluffy. Beat in powdered sugar, scraping down bowl often. Beat in orange juice concentrate and vanilla.
Zutaten, die Sie benötigen
OrangensaftkonzentratOrangensaftkonzentrat
Gelbe FruchtrolleGelbe Fruchtrolle
1-1/2 Tassen Rote Und Grüne Kandierte Kirschen1-1/2 Tassen Rote Und Grüne Kandierte Kirschen
Puderzucker Und Schlagsahne, OptionalPuderzucker Und Schlagsahne, Optional
3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
2
Cut around pan sides; turn out cakes. Peel off parchment.
3
Place 1 cake layer, flat side up, on platter.
4
Spread 3/4 cup frosting over. Top with second cake layer, flat side down.
Zutaten, die Sie benötigen
Skittles Mundgerechte BonbonsSkittles Mundgerechte Bonbons
Arbol-PfefferArbol-Pfeffer
5
Spread remaining frosting over top and sides of cake.
Zutaten, die Sie benötigen
Skittles Mundgerechte BonbonsSkittles Mundgerechte Bonbons
Arbol-PfefferArbol-Pfeffer
6
Combine orange peel, 3 tablespoons sugar, remaining 1/4 cup walnuts, and 1/4 cup cranberries in small bowl. Stir to coat with sugar.
Zutaten, die Sie benötigen
(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)
Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)
Kurze ZimtstangenKurze Zimtstangen
Mit Mandeln (je 40 G), GehacktMit Mandeln (je 40 G), Gehackt
7
Transfer to sieve; sift off excess sugar.
Zutaten, die Sie benötigen
Mit Mandeln (je 40 G), GehacktMit Mandeln (je 40 G), Gehackt
8
Sprinkle fruit and nut mixture decoratively atop cake. Chill until frosting sets, at least 2 hours. (Can be made 1 day ahead. Cover with cake dome; keep chilled.
Zutaten, die Sie benötigen
Skittles Mundgerechte BonbonsSkittles Mundgerechte Bonbons
Pfirsich Oder Nektarine, In Scheiben GeschnittenPfirsich Oder Nektarine, In Scheiben Geschnitten
9
Let stand at room temperature 1 hour before serving.)
SchwierigkeitExperte
Fertig in45 m.
Portion12
Gesundheits-Score6
GerichteBeilage
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