Szechuan-Garnelen

Name: Szechuan-Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel dünn-; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gefrorene Zuckerschoten; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Ingwer; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 1 vgl. geriebener Parmesan Austernsauce; 2 rote Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrocknete rote Pfefferflocken; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch langkornreis; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 2 Schalotten, weißer Teil gehackt, grüne Spitzen in Scheiben geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Asiatisches Sesamöl; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 680 Habanero-Pfeffer garnelen, geschält; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ganzer Schweinelendenbraten, pariert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Paprika, Sherry, Sojasauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Punktzahl von 59%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Szechuan-Garnelen-Salat, Warmer Szechuan-Garnelen-Spinat-Salat, und Szechuan Shrimp Stir Fry mit gebratenem Reis (glutenfrei) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe, ketchup, Sojasauce, Austernsauce, Salz und 1 Esslöffel sherry.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Austernsauce

Sojasauce

Ketchup

Sherry

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie einen wok oder eine große Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis Sie sehr heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie, bis sie anfangen zu schwärzen, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Entfernen.

Bringen Sie einen mittleren Topf Salzwasser zum Kochen. Den Reis einrühren und kochen, bis er gerade fertig ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Drain.

In der Zwischenzeit die Garnelen mit den restlichen 2 EL Sherry und der Maisstärke werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Sherry

Garnele

1 1/2 Esslöffel Öl im Wok oder in der Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie gerade fertig sind, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Entfernen Sie die Garnelen und fügen Sie die restlichen 1 1/2 Esslöffel öl. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und fügen Sie die verkohlten Paprika, den Knoblauch, Ingwer, die gehackten Jakobsmuscheln und die roten Pfefferflocken hinzu. Kochen, rühren, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Ingwer

Pfeffer

Garnele

Speiseöl

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch.

Fügen Sie die Brühe Mischung und kochen, bis verdickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie die Garnelen und geschnittenen Schalotten hinzu und erhitzen Sie sie einfach durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Garnele

Das Sesamöl darüber träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Servieren Sie die Garnelen mit dem Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Reis

Weinempfehlung: Ein deutscher Riesling wird hier zum Knockout. Wenn Sie die Hitze gedämpft halten, funktioniert ein Pfalz Kabinett gut. Wenn Sie den Pfeffer erhöhen, gehen Sie zu einer süßeren Sptlese oder sogar zu einer Auslese.

Zutaten, die Sie benötigen

Riesling

Pfeffer

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

dünn-13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gefrorene Zuckerschoten 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Ingwer 3Nelke

knoblauch, gehackt 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Packung dünn geschnittener Feinkostschinken 1vgl. geriebener Parmesan

Austernsauce 2

rote Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrocknete rote Pfefferflocken 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

langkornreis 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 2

Schalotten, weißer Teil gehackt, grüne Spitzen in Scheiben geschnitten 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Asiatisches Sesamöl 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas 680Habanero-Pfeffer

garnelen, geschält 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ganzer Schweinelendenbraten, pariert

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.