Südindisches Lammcurry

Name: Südindisches Lammcurry
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gedämpfter Basmatireis; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten koriandersamen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Kreuzkümmelsamen; 10 frische Curryblätter; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fenchelsamen; 2 frische Lorbeerblätter; 1 Haufen frischer Koriander, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Ingwer; 5 Nelke knoblauch, geschält; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm entbeintes Schulterlamm, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher ungesüßter Naturjoghurt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, grob gehackt; 1 frische rote chili; 1 Lauch, in Streifen geschnitten; 5 groß frische Tomaten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gelbwurz

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie es also mit südindischem Lammcurry. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 565 Kalorien, 37g protein, und 19 G Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 4 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Curry Blätter, ohne Knochen Schulter Lamm, Koriandersamen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es ist ein ziemlich teuer Rezept für fans des Südlichen Lebens. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 12 Minuten. 0%. roßartig. Versuchen Südindisches Lammcurry, Südindisches Gemüsecurry mit Curryblättern, und Südindisches Hühnercurry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie zunächst einen großen Topf mit schwerer Basis bei mittlerer Hitze auf. Mahlen Sie die Nelken, Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma in einer Gewürzmühle.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Gelbwurz

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Öl in den heißen Topf geben und die Gewürze einfüllen. Werfen Sie Zimtstangen, Lorbeerblätter, Curryblätter und Chili hinein. Toast für 2-3 Minuten bis golden und aromatisch - seien Sie vorsichtig, die Blätter werden ein wenig spritzen. Während des Toastens Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die Küchenmaschine geben und fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

Curry-Blätter

Schweinefettrücken

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Vietnamesische Zimtchips

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Schweinefettrücken

Gewürfeltes Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und in den Topf mit Öl und Gewürzen geben. Braun überall, etwa 5-7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Vietnamesische Zimtchips

Geschälte Erbsen, Optional

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie Zwiebelpüree hinzu und schwitzen Sie ein wenig, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen - ca. Rühren Sie mit einem Holzlöffel, wie Sie gehen. Jetzt frische Tomaten hinzufügen und leicht mit Deckel abdecken. Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen, bis das Lamm weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Entfernen Sie den Deckel und Fett von der Oberfläche abschöpfen. Den Joghurt unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Dosen (je 15-1/4 Unzen) Geschnittene Birnen, Gut Abgetropft

Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und Schalotten mit gedünstetem Basmatireis und Raita servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Basmati-Reis

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Raita

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Zutaten

Portion:

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gedämpfter Basmatireis 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

koriandersamen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Kreuzkümmelsamen 10

frische Curryblätter 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fenchelsamen 2

frische Lorbeerblätter 1Haufen

frischer Koriander, grob gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Ingwer 5Nelke

knoblauch, geschält 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

entbeintes Schulterlamm, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfacher ungesüßter Naturjoghurt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebeln, grob gehackt 1

frische rote chili 1

Lauch, in Streifen geschnitten 5groß

frische Tomaten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der RELAX Riesling mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.