Südwestliches gegrilltes Bruststück mit Ancho-Chile-Sauce

Name: Südwestliches gegrilltes Bruststück mit Ancho-Chile-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Ancho-Chili-Sauce; 2 Heath Bar Toffeestücke Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 4 Heath Bar Toffeestücke grobes koscheres Salz; 4 einweg-6 x 3 3/4 x 2-Zoll-Mini-Aluminium-Laib-Pfannen (für Holzspäne, bei Verwendung von Gasgrill); 1 2 TL Knoblauchpulver (verpackt) goldbrauner Zucker; 1 Doppelt gefüllte Oreos koschere Gurken; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 Doppelt gefüllte Oreos grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos Flüssigunzen Frischwasser; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hickory oder Eichenholzspäne, 1 Stunde in Wasser eingeweicht

Southwestern gegrilltes Bruststück mit Ancho Chile Sauce ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 2430 Kalorien, 35 G protein, und 150g Fett. 40 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie haben 4 x 8 1/2x1 1/4-Zoll-Einweg-Aluminium-Pfannen, ancho chile sauce, ancho chile Pulver, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Southwestern Lime Chicken mit Ancho Chili Sauce, Gegrillte Wildkoteletts mit Ancho-Chile-Sauce, und Kurze Rippen geschmort in Kaffee Ancho Chile Sauce.

Anweisungen

Mischen Sie die ersten 7 Zutaten in einer kleinen Schüssel. Gewürzmischung über Bruststück reiben. Bruststück in Plastik einwickeln; mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern undbis zu 24 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen Sie das obere Gestell vom Grill. Grill vorbereiten(geringe Hitze). Licht Briketts im Kamin; Gießen Sie auf 1 Seite des unteren grillrost (Sie brauchen, um Licht mehr Briketts in den Kamin, um wieder aufzufüllen, 2 oder 3 mal während des Grillens).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Drain 2 Tassen Holzspäne. Streuen Sie 2 Tassen Holzspäne über Kohlen. Rückkehr grill rack zu grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Hitze Grill auf 149°.

Entfernen Sie das obere Gestell vom Grill. Grill vorbereiten (geringe Hitze). Bei Verwendung von 2-Flammen-Grill, Licht 1 Brenner. Wenn Sie einen 3-Flammen-Grill verwenden, zünden Sie den Brenner nicht an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Drain 2 Tassen Holzspäne. Stapel 2 mini laib pfannen (eine in der anderen); füllen mit 1 tasse holz chips. Restliche Laib Pfannen stapeln; Füllen Sie mit 1 Tasse Holzspäne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Stellen Sie die Pfannen über die Flamme (wenn Sie einen 3-Flammen-Grill verwenden, stellen Sie beide Pfannen auf eine beleuchtete Seite). Rückkehr rack zu grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Grill auf 300 ° F erhitzen (Wenn die Temperatur am 3-Flammen-Grill zu hoch ansteigt, Brenner ohne Späne ausschalten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bruststück auspacken und Fettseite nach oben in 11 3/4 x 8 1/2 x 1 1/4-Zoll-Aluminiumpfanne anordnen; Pfanne über unbeleuchteten Teil des Grills stellen. Grill abdecken. Kochen bruststück bis instant-lesen thermometer eingesetzt in zentrum registers160 °F, einstellen vents oder zugabe von mehr holzkohle als benötigt (wenn mit holzkohle grill) oder einstellen gas ebenen (wenn mit gas grill) zu halten temperatur im inneren grill bei 250 °F, über 31/2 stunden. Bruststück gelegentlich mit Pfannensaft bestreichen und nach Bedarf mehr abgetropfte Holzspäne hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Pfanne

Pfanne mit Bruststück entfernen. Pfanne und Säfte wegwerfen. Wickeln Sie das Bruststück fest in 2 breite Blätter Hochleistungsfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Legen Sie in sauberen 11 3/4 x 8 1/2 x 1 1/4-Zoll-Aluminium-Pfanne. Rückkehr zu grill über unbeleuchtete seite, aufrechterhaltung temperatur innen grill bei 250 °F, bis instant-lesen thermometer eingesetzt in dicksten teil der mitte von bruststück register 190 °F, über 1 1/2 stunden länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Pfanne

Übertragen Sie Bruststück in der Pfanne auf umrandete Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech