Tacos de Acelgas

Name: Tacos de Acelgas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Maisöl, plus extra zum Braten; 32 6-inchs mais-Tortillas (6-Zoll-Größe funktioniert am besten); 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen zerbröckelt cotija Käse oder geschreddert Monterey Jack (über; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frischer roter oder weißer Mangold, gewaschen und gehackt; 1 Kilogramm frische Tomaten, geschält und entkernt

Das Rezept Tacos de Acelgas ist bereit etwa 45 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei und vegetarisch option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 318 Kalorien, 11g protein, und 7g Fett jeder. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 9 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Tomaten, Mais-Tortillas, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Tacos mit Schweinefleisch in Grüner Sauce (Tacos de cerdo en salsa verde), Rindfleisch-Tacos mit Avocado-Sauce (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate), und Korean Beef Stew Tacos (auch bekannt als meine Version von Kogi BBQ's Short-Rib Tacos).

Anweisungen

Den Ofen auf 200° F vorheizen. Ein Backblech mit Papiertüchern auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Backofen

Legen Sie einen Rost über ein anderes Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Tomaten und Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Fügen Sie bei Bedarf bis zu 1/2 Tasse Wasser hinzu, um das Mischen zu erleichtern.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Hitze 2 Esslöffel öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Püree dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen. Kochen Sie bis dick, etwa 25 Minuten, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Während das Tomatenpüree gekocht wird, füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Mangold hinzu und kochen Sie für 10 Minuten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Gründlich abtropfen lassen.

2 Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mangold und gehackten Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Füllung sehr trocken und gut aromatisiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gehackter Knoblauch

Schweizer Mangold

Vom Herd nehmen.

Wickeln Sie jeweils 8 Tortillas in ein sauberes, feuchtes Küchentuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Erhitzen Sie sie 1 1/2 bis 2 Minuten in der Mikrowelle, bis sie dampfend und biegsam sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

1 Tortilla aus dem Bündel nehmen und flach auslegen. (Halten Sie den Rest gut in das Handtuch gewickelt.) Füllen Sie die Tortilla mit 1 bis 2 Esslöffel Mangold und rollen Sie sie fest auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Schweizer Mangold

Rollen

Legen Sie den Taco auf ein Backblech mit der gebogenen Kante der Tortilla darunter. Befeuchten, erwärmen, füllen und formen Sie die restlichen Tortillas auf diese Weise zu Tacos.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1/2 Zoll Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Tacos nacheinander in das heiße Öl, wobei die gekrümmte Kante noch darunter liegt. 1 bis 2 Minuten braten, dann vorsichtig mit einer Zange umdrehen und die andere Seite etwa 1 Minute knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Aus dem Öl nehmen und auf der mit Papiertuch ausgekleideten Blechpfanne abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Legen Sie alle Tacos auf eine Servierplatte, gießen Sie das warme Tomatenpüree darüber und bestreuen Sie es mit dem Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Tomate

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Maisöl, plus extra zum Braten 326-inchs

mais-Tortillas (6-Zoll-Größe funktioniert am besten)1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronen-Pfeffer-Dressing 8Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

unzen zerbröckelt cotija Käse oder geschreddert Monterey Jack (über 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frischer roter oder weißer Mangold, gewaschen und gehackt 1Kilogramm

frische Tomaten, geschält und entkernt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.