Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle mit Pilzragu)

Name: Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle mit Pilzragu)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse gehackte Zwiebel; 2 Kilogramme geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 340 Habanero-Pfeffer steinpilze, Stiele entfernt, fein gehackt, können Portobellos ersetzen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 4 (teilweise & ); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Yukon; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Mehl; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) extra-natives Olivenöl; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Parmigiano-Reggiano, zum reiben; 4 Garnelen und geädert Salz, nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Geh in den Laden und hol Butter, Knoblauchzehen, Wein und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 84%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Tagliatelle Ai Funghi, Tagliatelle mit Spinat und Pilzen, und Tagliatelle mit Gemüseragu.

Anweisungen

Den vorbereiteten Nudelteig in drei gleich große Kugeln teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Rollen Sie jede Kugel auf einer Nudelwalzmaschine auf die dünnste Einstellung. Schneiden Sie dann mit der Maschine oder einem scharfen Messer jedes Nudelblatt in Bänder von 1/3 Zoll Dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Legen Sie die Bänder auf ein mit Mehl bestäubtes Blechtablett und bedecken Sie das Tablett mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch, bis es garfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

In einer 12 bis 14 Zoll großen Bratpfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen, bis es raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln hellgoldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Pilzstücke hinzu und kochen Sie weiter, bis sie den größten Teil ihres Wassers aufgegeben haben, weitere 9 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Fügen Sie den Wein und die Tomatensauce, Butter sowie Salz und Pfeffer hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eine Ragu-Konsistenz hat.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

In der Zwischenzeit die Nudeln 1 Minute im kochenden Wasser kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Die Nudeln abtropfen lassen, das Kochwasser aufbewahren und die Nudeln zum Ragu geben. Eine Minute bei starker Hitze werfen, um die Nudeln zu beschichten. Die Nudeln gleichmäßig auf vier vorgewärmte Nudelschalen verteilen, Parmigiano darüber reiben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Rezept Pizzocheri

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang weich und hellgoldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen, bis sie so dick wie heißes Müsli ist. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt