Tajine vom Lamm mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Tajine vom Lamm mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) kann Diät-Cremesoda; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gekochtes couscous; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Ingwer; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 3 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 8 Zolln dick) Lamm Lende Koteletts; 4 (Winter) olivenöl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rosinen, in warmem Wasser 10 Minuten eingeweicht und abgelassen; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 2 (kann sein oder überfliegen) Gewürzmischung (siehe oben)

Tajine von Lamm mit karamellisierten Zwiebeln ist ein laktosefrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 11g protein, 16 G Fett, und insgesamt 498 Kalorien. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Rinderbrühe, Honig, Zimt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 54%, was gut ist. Versuchen Tajine vom Lamm mit karamellisierten Zwiebeln, Die geheime Zutat (Kurkuma): Marokkanische Lamm-Tajine mit Kurkuma, Zwiebeln und Oliven, und Lammburger mit karamellisierten roten Zwiebeln, Mayoli und Feta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Gewürzmischung Zutaten, dann legen Sie sie beiseite in einem dicht verschlossenen Behälter.

2 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren 20-25 Minuten oder goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie Rosinen, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu; Kochen Sie 5 Minuten weiter oder bis die Zwiebeln karamellisiert sind. Zwiebelmischung beiseite stellen. (Dies kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kann Diät-Cremesoda

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

20 Dünne Scheiben Zucchini

8 (U-12) Garnelen

(große Röhre)

Während Zwiebelmischung kocht, Lamm trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Gewürzmischung in flache Schüssel streuen. Lamm auf beiden Seiten beschichten; beiseite stellen. (Lamm kann bis zu 8 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

3 Mittelgroße Tomaten, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Hitze 2 Esslöffel Öl in Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Lamm auf beiden Seiten anbraten, damit Gewürze daran haften. Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vietnamesische Zimtchips

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Für medium-seltenes fleisch, kochen lamm 5-6 minuten auf jeder seite oder bis thermometer register 145; für medium, kochen 8-10 minuten auf jeder seite oder bis thermometer register 16

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Transfer zu einer Servierplatte oder Tajine Gericht; warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tajine Topf

Brühe in die Pfanne geben und kratzen, um gebräunte Stücke zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Honig hinzu, reduzieren Sie die Sauce auf 1/2 Tasse (ca. Löffel Lammmischung über Couscous; mit Zwiebeln bestreuen (bei Bedarf aufwärmen) und auf Wunsch mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

( 23)

20 Dünne Scheiben Zucchini

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Unsere Rezepte verlangen nach einer Pfanne, aber Sie können auch mit einem Tajine-Gericht kochen. Wenn Sie eine schwere gusseiserne Emaille-Tajine wie All-Clad's oder Le Creuset's verwenden, schneiden Sie die Flüssigkeit im Rezept um die Hälfte; Die dichte Versiegelung der Schale erlaubt nicht so viel Verdunstung wie eine normale Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Tajine Topf

Ein Tajine Gericht hält eine begrenzte Menge an Lebensmitteln, so verwenden Sie einen kleinen holländischen Ofen, um große Mengen zu machen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Tajine Topf

Für eine dramatische Tischpräsentation nach marokkanischem Brauch stellen Sie das Gericht in die Mitte des Tisches und heben Sie den Deckel langsam an, um die berauschenden Aromen freizusetzen und die farbenfrohe Mahlzeit im Inneren zu zeigen.