Tamales

Name: Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 getrocknete Avocadoblätter; 15 frische hoja santa blätter (über 3-by-2-zoll); 15 über getrocknete Maishülsen, eingeweicht und trocken geschüttelt, plus mehr für Dampfer; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm knoblauchzehen, ungeschält; 1 ( Auberginen) chile pasilla de oaxaca; 15 Garnelen und geädert Salsa de Chile Pasilla de Oaxaca; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Schweineschmalz, plus mehr, wenn nötig; 15 Garnelen und geädert frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pfund frische Tortilla masa (über; 1 klein weiße Zwiebel, dick geschnitten; 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Frijoles de Ella Oaxaquenos Frijoles de Ella Oaxaquenos

Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept serviert 15. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 3g Fett, und insgesamt 132 Kalorien. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Chile pasilla de oaxaca, Knoblauchzehen, Maishülsen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Versuchen Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales), und Mom ' s Kolumbianischen Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá) für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

getrocknete Avocadoblätter 15

frische hoja santa blätter (über 3-by-2-zoll)15

über getrocknete Maishülsen, eingeweicht und trocken geschüttelt, plus mehr für Dampfer 61 Liter Vollmilch, zimmerwarm

knoblauchzehen, ungeschält 1( Auberginen)

chile pasilla de oaxaca 15Garnelen und geädert

Salsa de Chile Pasilla de Oaxaca 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Schweineschmalz, plus mehr, wenn nötig 15Garnelen und geädert

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pfund frische Tortilla masa (über 1klein

weiße Zwiebel, dick geschnitten 8281 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Frijoles de Ella Oaxaquenos Frijoles de Ella Oaxaquenos

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Weingut EnRoute Les Pommiers Pinot Noir mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.