Tamales mit Käse-Jalapeño-Füllung

Name: Tamales mit Käse-Jalapeño-Füllung
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke 1 1/3 Tasse Melasse; 1 Heath Bar Toffeestücke Huhn bouillon Granulat; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch instant Mais Masa für Tamales; 30 getrocknete Maishülsen, 4 Schalen reserviert; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dose geschnittene Jalapeño-Chilis, gespült und abgelassen; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumreduzierte Hühnerbrühe (aus 32-oz-Karton); 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen gehackte Datteln (ca.; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Oaxaca, Asadero-Käse oder String-Käse, in 3x1 / 4-Zoll-Streifen geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 ( Auberginen) weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Dieses glutenfreie Rezept hat 147 Kalorien, 4g Eiweiß, und 11g Fett pro portion. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 20 Portion/en. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1119 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Gehen Sie in den Laden und holen Jalapeño Chilis, Pflanzenöl, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, Jalapeño-Maisbrot Whoopie Pies mit Ziegenkäse und Speck Füllung, und Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ziehen Sie 1/4-Zoll-Saiten von reservierten Schalen, um Tamales zu wickeln, oder verwenden Sie Schnur; beiseite stellen. Bedecken Sie die Maishülsen (einschließlich gezogener Fäden) mit warmem Wasser und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang stehen, bis sie biegsam sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Tamales

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel 2 Tassen Brühe und die restlichen Tamale-Teigzutaten mischen. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis sie gut kombiniert sind, und fügen Sie die restliche Hühnerbrühe nach Bedarf hinzu, um einen weichen Teig herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Tamales

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

In 10-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist. Kochen und rühren, Zwiebel in öl 2 bis 3 Minuten oder bis Sie weich sind. Stir in chiles; kochen 1 zu 2 Minuten oder bis heiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Maishülsen abtropfen lassen; mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie 3 Ebene Esslöffel Teig auf jeder Maishülse; leicht ausgebreitet, so dass Einbuchtung in der Mitte mit der Rückseite des Löffels.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Mais

Legen Sie 1 bis 2 Streifen Käse und Zwiebel und Chile auf der Mitte des Teigs; falten Teig um Füllung. Wenn Maisschalen zu klein sind, überlappen Sie 2 Schalen. Falten Sie unten ein Drittel der Maishülse über die Füllung; Falten Sie die Seiten in Richtung Mitte. Binden Sie Tops mit Maishülsenschnüren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Käse

Chili-Pfeffer

Teig

Zwiebel

Mais

In 5-quart Dutch oven, Platz runde Kühlregal.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Gießen Sie kochendes Wasser in den Ofen, fast berühren Rack. (Wasser sollte Tamales nicht berühren, wenn sie hinzugefügt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Legen Sie 6 leere Tamale-Hülsen auf das Gestell. Stand tamales in Töpfen, lehnte sich gegen Seiten rundum. Abdeckung; Hitze auf Medium reduzieren. Simmer sanft 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten oder bis tamale Teig fest wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Teig

Fügen Sie bei Bedarf während der Kochzeit mehr Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

10 bis 15 Minuten unbedeckt stehen lassen. Entfalten Sie jeden Tamale vorsichtig, indem Sie die Schnur entfernen und die Schale öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

1 1/3 Tasse Melasse 1Heath Bar Toffeestücke

Huhn bouillon Granulat 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

instant Mais Masa für Tamales 30

getrocknete Maishülsen, 4 Schalen reserviert 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

dose geschnittene Jalapeño-Chilis, gespült und abgelassen 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumreduzierte Hühnerbrühe (aus 32-oz-Karton)1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen gehackte Datteln (ca.2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Oaxaca, Asadero-Käse oder String-Käse, in 3x1 / 4-Zoll-Streifen geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 1( Auberginen)

weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 65 Dollar pro Flasche.