Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm zu 9 Gala-Äpfeln , geschält, längs geviertelt und entkernt; 1 Blatt gefrorener Blätterteig (aus einer 17 1/4-Unzen-Paket); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (4 Unzen) Tafel halbsüße Schokolade, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 stick ungesalzene butter, erweicht

Tarte Tatin might be just the dessert you are searching for. Watching your figure? This vegetarian recipe has 3056 calories, 39g of protein, and 204g of fat per serving. This recipe covers 42% of your daily requirements of vitamins and minerals. This recipe serves 8. If you have to 9 galan apples, puff pastry sheet, butter, and a few other ingredients on hand, you can make it. From preparation to the plate, this recipe takes roughly 45 minutes.

Anweisungen

Preheat oven to 218°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Roll pastry sheet into a 101/2-inch square on a floured work surface with a floured rolling pin.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Brush off excess flour and cut out a 10-inch round with a sharp knife, using a plate as a guide.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange-gestreiftes Fruchtgummi

Transfer round to a baking sheet and chill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Spread butter thickly on bottom and side of skillet and pour sugar evenly over bottom. Arrange as many apples as will fit vertically on sugar, packing them tightly in concentric circles. Apples will stick up above rim of skillet.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

1 (4 Unzen) Tafel Halbsüße Schokolade, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Cook apples over moderately high heat, undisturbed, until juices are deep golden and bubbling, 18 to 25 minutes. (Don't worry if juices color unevenly.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

Put skillet in middle of oven over a piece of foil to catch any drips.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Bake 20 minutes (apples will settle slightly), then remove from oven and lay pastry round over apples.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Bake tart until pastry is browned, 20 to 25 minutes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Transfer skillet to a rack and cool at least 10 minutes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Just before serving, invert a platter with lip over skillet and, using potholders to hold skillet and plate tightly together, invert tart onto platter. Replace any apples that stick to skillet. (Don't worry if there are black spots; they won't affect the flavor of the tart.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Brush any excess caramel from skillet over apples.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Serve immediately.

·Tart can cool in skillet up to 30 minutes. It can also stand, uncovered, up to 5 hours, then be heated over moderately low heat 1 to 2 minutes to loosen caramel. Shake skillet gently to loosen tart before inverting.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Grober Roter Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick