Thailändisch gewürzter Putenschenkelbraten mit frischen Kräutern

Name: Thailändisch gewürzter Putenschenkelbraten mit frischen Kräutern
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Asiatische Fischsauce (nuoc mam oder nam pla); 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Asiatische rote Chilipaste; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Basilikumblätter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter frischer Ingwer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minzblätter; 3 Nelke knoblauch, geschält und gehackt oder gepresst; 5 Garnelen und geädert Kalkkeile; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) salat öl; 5 Garnelen und geädert Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 entbeinte, enthäutete Truthahnschenkel (etwa 3/4 Pfund. jeweils; siehe Anmerkungen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Koriander, Knoblauch, Minzblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 15%. Dieser Score ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gewürzter Truthahnbraten, Kronenbraten vom Lamm mit frischen Kräutern, und Stehender Schweinebraten mit frischen Kräutern.

Anweisungen

Putenschenkel abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Oberschenkel

Basilikum, Koriander, Minze, Knoblauch, braunen Zucker, Sojasauce, Ingwer, Fischsauce, Öl und Chilipaste in einer Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Chili Paste

Fischsauce

1 Pfund Putenbrustfilets, In 1-Zoll-Würfel Geschnitten

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel der Mischung gleichmäßig auf jeder Seite von 1 Truthahnschenkel. Den restlichen Oberschenkel mit der entbeinten Seite nach unten über die Kräutermischung legen und mit dem ersten Oberschenkel ausrichten. Binden Sie die Oberschenkel in Abständen von 1 Zoll mit Baumwollschnur zusammen, um einen Zylinder von etwa 3 Zoll Breite und 7 Zoll Länge zu erhalten. Restliche Kräutermischung mit den Fingern gleichmäßig über den Braten tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Oberschenkel

Arbol-Pfeffer

Bereiten Sie den Grill für indirekte Hitze vor.

Bei Verwendung von Holzkohlebriketts 60 Briketts auf dem Feuerrost eines Grills mit Deckel anhäufen und anzünden. Wenn die Briketts mit grauer Asche übersät sind, drücken Sie in 15 bis 20 Minuten gleiche Mengen auf die gegenüberliegenden Seiten des Feuerrosts.

Fügen Sie jetzt und nach 30 Minuten 5 weitere Briketts zu jedem Kohlenhaufen hinzu, wenn das Grillen länger dauert.

Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, stellen Sie alle Brenner auf hoch, schließen Sie den Deckel und erhitzen Sie ihn 10 Minuten lang. Stellen Sie dann die Brenner auf indirektes Kochen ein (Hitze an den Seiten des Grills, nicht in der Mitte unter dem Essen) und halten Sie sie hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Stellen Sie eine Auffangwanne auf Feuerrost zwischen Kohlen oder Brennern. Stellen Sie den Grill an Ort und Stelle. Den Braten in die Mitte des Grills stellen, nicht bei Hitze. Grill abdecken; Öffnungen für Holzkohle öffnen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung