Thailändische Auberginen und Kichererbsen in Erdnuss Masala

Name: Thailändische Auberginen und Kichererbsen in Erdnuss Masala
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Agavennektar oder Zucker; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochte Kichererbsen; 0 Heath Bar Toffeestücke Allzweckmehl, plus Mehl für die Arbeitsplatte; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kokosnuss (getrocknet, frisch oder gefroren); 2 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 10 klein Thailändische oder indische Auberginen (oder verwenden Sie eine große Aubergine); 2 Nelke gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 Heath Bar Toffeestücke Ingwerpaste (oder 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner natürliche Erdnussbutter; 1 Doppelt gefüllte Oreos rote Chilischote oder Cayennepfeffer (oder nach Geschmack); 4 Garnelen und geädert salz nach Geschmack; 2 Heath Bar Toffeestücke 140 g gehackte Frühlingszwiebeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos Tamarindenkonzentrat (oder Ersatz); 2 klein Tomate; 1 Heath Bar Toffeestücke Gelbwurz

Thailändische Auberginen und Kichererbsen in Erdnuss-Masala sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 471 Kalorien, 19g protein, und 9g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Dieses Rezept aus blog.fatfreevegan.com hat 1 Fans. Wenn Sie Salz, Ingwerpaste, Chilischote und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Tamarindenkonzentrat zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Anti-Valentinstag Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. ergebnis von 90% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Auberginen mit Tomaten und Kichererbsen, Beyond Curry: Trockene Masala gefüllte Auberginen, und Würzig geschmorte Auberginen mit Kichererbsen und Pflaumen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Dann in einen Mixer oder eine Mühle geben und zu einer Paste mahlen. (Magic Bullet Besitzer können dies in dem kleinen Glas mit der flachen Klinge tun.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Die Zwiebeln in die Pfanne geben und kochen, bis sie braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Küchenmaschine geben und die gemahlenen Gewürze und alle restlichen Zutaten außer Auberginen und Kichererbsen hinzufügen. Zu einer glatten Paste pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Aubergine

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Entfernen Sie die Stiele der Auberginen und schneiden Sie sie in Viertel. (Wenn Sie kleine lila Auberginen verwenden, können Sie den Stiel befestigt lassen und ein tiefes Kreuz durch den Boden jeder Aubergine schneiden; Wenn Sie eine normale Aubergine verwenden, schneiden Sie sie in 1-Zoll-Würfel.) Besprühen Sie die Pfanne leicht mit Öl oder Antihaftspray, fügen Sie die Auberginen hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie außen braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Gewürzpaste, die Kichererbsen und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Gut umrühren und abdecken. Köcheln lassen und mehr Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick erscheint, bis die Auberginen zart sind. (Die Zeit variiert je nach den Auberginen, die Sie verwenden, aber rechnen Sie mit mindestens 15 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Kichererbse

Aubergine

Soße

Wasser

Auf Wunsch mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und über Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Petersilie

Reis

Kochausrüstung

Blender

Pfanne

Küchenmaschine

Zutaten

Portion:

12 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Agavennektar oder Zucker 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gekochte Kichererbsen 0Heath Bar Toffeestücke

Allzweckmehl, plus Mehl für die Arbeitsplatte 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kokosnuss (getrocknet, frisch oder gefroren)2Heath Bar Toffeestücke

koriandersamen 1Doppelt gefüllte Oreos

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 10klein

Thailändische oder indische Auberginen (oder verwenden Sie eine große Aubergine)2Nelke

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 2Heath Bar Toffeestücke

Ingwerpaste (oder 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer)21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, gehackt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

natürliche Erdnussbutter 1Doppelt gefüllte Oreos

rote Chilischote oder Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)4Garnelen und geädert

salz nach Geschmack 2Heath Bar Toffeestücke

140 g gehackte Frühlingszwiebeln 1Doppelt gefüllte Oreos

Tamarindenkonzentrat (oder Ersatz)2klein

Tomate 1Heath Bar Toffeestücke

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Getrank Gruner Veltliner (1 Liter). Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.