Thunfisch Basquaise

Name: Thunfisch Basquaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm 1 3/4-Zoll-dicke Thunfisch-Steaks (etwa jeder); 3 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Tomaten—geschält, entkernt und grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 ( Auberginen) Aubergine, geschält und in 1/2 -Zoll-Würfel; 4 groß Knoblauchzehen, gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch V-8-Saft; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig Zwiebel und 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding prosciutto, 1/4 Zoll dick geschnitten und in 1/2 Zoll Würfel geschnitten; 3 groß rote Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 12 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 groß Schalotten, fein gehackt; 6 Thymianzweige; 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding zucchini, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Salz und Pfeffer, Thymianzweige, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zucchini zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zucchini Dessert Quadrate als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 86% dieses Gericht ist genial. Versuchen Poulet Basquaise, Spargel & Heilbutt Basquaise, und Ganze gebratene Fisch Basquaise Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1/3 Tasse Olivenöl in einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebeln, Schinken, Schalotten, Thymian, Knoblauch und Lorbeerblätter dazugeben und bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich werden, ca. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Schinken

Schalotte

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Fügen Sie die Auberginen hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Den Wein dazugeben und bei mäßig hoher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten länger köcheln, dann fügen Sie den V-8-Saft und die Tomatenpaste hinzu. Simmer bei mäßiger Hitze bis verdickt, ca. Thymian und Lorbeerblätter wegwerfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatenmark

Lorbeerblatt

Tomate

Saft

Thymian

Den Ofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 große ofenfeste Pfanne erhitzen. Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Thunfisch-steak

Fügen Sie jeder Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie 2 Thunfischsteaks zu jeder Pfanne hinzu und kochen Sie bei starker Hitze, bis sie am Boden tief gebräunt sind, ca. Drehen Sie die Steaks um und geben Sie die Pfanne in den Ofen. Braten Sie für ungefähr 8 Minuten oder bis der Thunfisch innen rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Olivenöl

Steak

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie die Thunfischsteaks auf ein Schnitzbrett.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Die Sauce auf 2 große Teller geben. Schneiden Sie den Thunfisch 1/2 Zoll dick über das Korn. Den Thunfisch auf der Sauce anrichten, den Pfannensaft über den Thunfisch gießen und sehr warm, aber nicht dampfend heiß servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Pfanne

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

1 3/4-Zoll-dicke Thunfisch-Steaks (etwa jeder)3

mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.)41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Tomaten—geschält, entkernt und grob gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1( Auberginen)

Aubergine, geschält und in 1/2 -Zoll-Würfel 4groß

Knoblauchzehen, gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

V-8-Saft 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1EL Rotweinessig

Zwiebel und 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

prosciutto, 1/4 Zoll dick geschnitten und in 1/2 Zoll Würfel geschnitten 3groß

rote Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 12Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 3groß

Schalotten, fein gehackt 6

Thymianzweige 12 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

gelbe Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

zucchini, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind meine Top-Auswahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Grgich Hills Estate Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 47 Dollar pro Flasche.