Topf-geröstete Selleriewurzel mit Oliven und Buttermilch

Name: Topf-geröstete Selleriewurzel mit Oliven und Buttermilch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 ungebackene Teigböden (23 cm); 6 klein Selleriewurzeln (Sellerie; jeweils etwa 4 Unzen), ungeschält, getrimmt mit etwas Stiel noch befestigt; 1 1 EL getrockneter Oregano kaffeebohnen (optional); 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ölgehärtete schwarze Oliven, entkernt, längs geviertelt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner natives Olivenöl extra plus mehr zum Nieseln; 6 zweige fleischige Kalbshaxen, 2 bis 3 Zoll dick; 6 zweige 1/2 Zweig Rosmarin; 12 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 stick) ungesalzene Butter, in 1 Würfel schneiden

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Olivenöl, Rosmarin, Zitrone und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Geröstete Selleriewurzel und Radieschen, Geröstete Selleriewurzel und Karotten, und Geröstete Selleriewurzel mit Kreuzkümmel und Petersilie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einem großen schweren Topf übermittelhitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Selleriewurzeln hinzu und kochen Sie,häufig drehend, bis golden, 8-10Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Fügen Sie butter und eine große Prise ofsalt. Wenn Butter zu schäumen beginnt, reduzierenhitze auf mittel-niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie Kräuterzweige, Kaffeebohnen, falls verwendet, und 1 1/2 Tassen Wasser hinzu.Abdeckung und sanft kochen, zugabe von morewater durch esslöffel wenn pfanne trocken ist, untilcelery wurzeln sind sehr zart, über 1 stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kräuter und Kaffeebohnen (falls erforderlich) aus dem Topf nehmen und wegwerfen. Baste Selleriewurzeln mit buttrigen Säften im Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Bohnen

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Removefrom Wärme.

Selleriewurzeln auf einen Steckling übertragenbrett, in zwei Hälften durch Stiele schneiden und 2 Hälften auf jede Platte legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Inzwischen sehr sanft warme Buttermilchin einem kleinen Topf bei schwacher Hitze (es wird brechen, wenn zu viel erwärmt). Squeeze in afew tropfen zitronensaft und hinzufügen remaining2 teelöffel öl und eine prise salz zu machen eine loosesauce. Löffel Sauce um Sellerie rootson Platten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft