Toskanischer Rosmarin-Geräucherte ganze Hühner

Name: Toskanischer Rosmarin-Geräucherte ganze Hühner
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke schwarze Pfefferkörner; 4 Garnelen und geädert Rapsöl; 2 Kilogramm huhn, überschüssiges Fett.; 8 große Zweige frischer Rosmarin; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch r Honig; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lebensretter Gummibärchen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Rosmarin, natürlichem Honig, Eiswürfeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 6%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Geräucherte Zitronen-Chipotle-Hühner, Toskanischer Lachs mit Rosmarin Orzo, und Toskanischer Lachs mit Rosmarin Orzo.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Pekannussholzspäne und 8 Zweige frischer Rosmarin, 2 Stunden in Wasser eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Rosmarin

Pommes

Pekannüsse

Wasser

Für die Sole 6 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Brühe, Salz, Honig, Zucker, Pfefferkörner, Rosmarin und Knoblauch unter Rühren hinzu, um das Salz aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Rosmarin

Knoblauch

Brühe

Honig

Zucker

Salz

Vom Herd nehmen und die Eiswürfel hinzufügen, um schnell auf Raumtemperatur abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiswürfel

Legen Sie das Huhn mit der Brustseite nach unten in den Eimer, decken Sie es ab und kühlen Sie es 2 bis 4 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Das Huhn aus der Salzlake nehmen und gut mit kaltem Wasser abspülen. Trocken tupfen, auf ein Backblech legen und mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Dadurch kann die Haut austrocknen, wodurch beim Kochen eine schärfere Haut entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sole

Wasser

Heizen Sie Ihren Raucher auf 275 Grad F und bis zu 325 Grad F vor, wenn Ihr Raucher dies kann.

Fügen Sie die eingeweichten Holzspäne und Rosmarinzweige hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Pommes

Das gesamte Huhn mit Rapsöl bestreichen und mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Ganzes Huhn

Pfeffer

Legen Sie das Huhn in den Raucher und legen Sie eine Tropfpfanne darunter. Rauchen Sie, bis die Brusttemperatur 160 Grad F erreicht und der Oberschenkel 170 Grad F erreicht, abhängig von der Größe des Huhns, 1 1/2 bis 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne