Triple-Beef-Cheeseburger mit gewürztem Ketchup und roten Essiggurken

Name: Triple-Beef-Cheeseburger mit gewürztem Ketchup und roten Essiggurken
Prep time: 10 h 30 min
Cook time: 10 h 30 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 567 Habanero-Pfeffer gut gekühltes Rinderbruststück, von überschüssigem Fett und Sehnen befreit; 85 Habanero-Pfeffer gut gekühltes Rinderknochenmark; 142 Habanero-Pfeffer gut gekühltes Rinderfilet; 8 Garnelen und geädert Gewürz Ketchup; 567 Habanero-Pfeffer gut gekühltes Hängersteak, Rocksteak oder Carne Asada-Fleisch, frei von überschüssigem Fett und Sehnen; 8 Garnelen und geädert Olivenöl (zum Bürsten); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel red Miso mit 1/4 Tasse Wasser gemischt, bis glatt; 8 2 Esslöffel geschmolzene Butter rote Zwiebelscheiben; 8 groß Sesam-Brötchen, halbiert; 8 große Scheiben scharfe cheddar-Käse; 567 Habanero-Pfeffer gut gekühlte knochenlose kurze Rippen, von überschüssigem Fett und Sehnen getrimmt; 8 2 Esslöffel geschmolzene Butter 1-3/4 Tassen Sauerkraut, abgespült und gut abgetropft; 8 Garnelen und geädert Rote Essiggurken; 1 zweig Frische Brunnenkresse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie gut gekühltes Rinderbruststück, gewürzten Ketchup, gut gekühlte kurze Rippen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Stunden und 30 Minuten. 0%. Ähnliche Rezepte sind Triple-Beef-Cheeseburger mit gewürztem Ketchup und roten Essiggurken, Cajun Türkei Cheeseburger Mit Tabasco Ketchup, und alle vegetable vinegar pickles.

Anweisungen

Um diesen Burger herzustellen, müssen Fleisch, Suet und Mark gemahlen werden.Es gibt drei verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun.

Zutaten, die Sie benötigen

Suet

1 Lassen Sie den Metzger das Fleisch mahlen. Askyour Metzger schneiden alle getrimmten Fleisch into3 / 4-Zoll-Stücke, hacken die suet und Mark, und mahlen alles in 1/16-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Suet

2 Verwenden Sie einen Fleischwolf.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(jedes Mark Entfernen)

3 Verwenden Sie eine Küchenmaschine.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Schneiden Sie alle getrimmten Fleischstücke in 1/4-Zoll-Stücke. Hacken Sie die suetand Mark. Einfrieren bis teilweise gefroren.Arbeiten in Chargen und mit on / offturns, schleifen in 1/16-Zoll-Stücke.

Kombinieren Sie alle hackfleisch, rinderfilet, und knochenmark in große schüssel und mischen lightlywith gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Suet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie Miso-Mischung und stirlightly nur zu integrieren (nicht overmix).Fleischmischung in 8 gleiche Portionen teilen.Bilden Sie jede Portion in spärliche 4-Zoll-diameterpatty.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Miso

Streuen Sie beide Seiten vonpasteten großzügig mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Pinsel 2 große Pfanne mit Öl; Hitzeüber mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie 4 Burger toeach Pfanne; kochen 3 Minuten. Drehen Sie burgersover. Cook 2 Minuten; Top mit Käse andcook 30 Sekunden bis 1 Minute länger formedium-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden