Truthahnbraten mit Knoblauch, Salbei und Fenchel

Name: Truthahnbraten mit Knoblauch, Salbei und Fenchel
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 2 äpfel kochen, geviertelt; 1 1 EL getrockneter Oregano Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 4 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 1 klein karotte, in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 1 klein birne Fenchel, in 6 Keile geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch instantmehl (wie Wondra); 1 großer Haufen frischer Salbei; 2 Staats gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 25 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 klein zwiebel, in 6 Keile geschnitten; 9 Kilogramm Türkei; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Hühner-oder Truthahnbrühe; 4 Stick ungesalzene butter

Gebratener Truthahn mit Knoblauch, Salbei und Fenchel könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 522 Kalorien, 57g protein, und 30 G Fett. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 25 Portion/en. Wenn Sie Äpfel, Karotten, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Lorbeerblätter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Adorable Apfelmus-Cupcakes als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 55 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Thanksgiving. 2%. ut. Versuchen Salbei und Knoblauch braten Truthahn, Gebratener Truthahn mit Salbei Knoblauchbutter, und Parmesan-Salbei gebratener Truthahn mit Salbeisoße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie den Truthahn 1 Stunde vor dem Braten auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Stellen Sie ein Gestell in die unterste Position des Ofens und entfernen Sie die anderen Gestelle. auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie den Hals und die Innereien aus dem Truthahn; Entsorgen Sie die Leber und reservieren Sie den Hals und den Rest der Innereien. Trocknen Sie den Truthahn innen und außen mit Papiertüchern und würzen Sie den Hohlraum mit Salz und Pfeffer. 1 Kopf Knoblauch quer halbieren und zusammen mit 3 Zwiebelkeilen, den Äpfeln und 1/2 Bund Salbei in den Hohlraum stopfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Apfel

Knoblauch

Ganze Türkei

Leber

Zwiebel

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie die restlichen 3 Zwiebelkeile, den Fenchel und die Karotte in die Mitte einer großen Bratpfanne mit 1 Tasse Wasser. Stellen Sie ein Gestell über das Gemüse und legen Sie die Putenbrustseite nach oben auf das Gestell. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Hacken Sie 3 Esslöffel Salbei, dann schmelzen 3 Sticks Butter mit dem Salbei und Salz und Pfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze abschmecken. Füllen Sie eine Fleischspritze mit der Salbeibutter und injizieren Sie sie in die Brüste, Beine und Oberschenkel; Fahren Sie fort, bis Sie etwa die Hälfte der Salbeibutter verbraucht haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Putenbrust

Pflanzlich

Butter

Karotte

Fenchelsamen

Zwiebel

Wasser

Fleisch

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Bürsten Sie den Vogel mit dem Rest der Butter und binden Sie die Beine mit Bindfäden zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Braten Sie den Truthahn, aufgedeckt, etwa 1 Stunde 30 Minuten. Drehen Sie die Pfanne und braten Sie weiter, bis ein in den Oberschenkel eingeführtes Thermometer 165, 1 Stunde 30 Minuten bis 1 Stunde 45 Minuten registriert. Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie den Truthahn im Inneren, bis das Thermometer 170 registriert, 15 bis 20 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Während der Truthahn braten, machen Sie die Soße: Schmelzen Sie die restlichen 1 Stick Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ganze Türkei

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Den reservierten Hals und die Innereien dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. Den restlichen Knoblauchzehen schälen und zerschlagen, in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter, den Hals und die Innereien.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Brühe

Übertragen Sie den Truthahn auf ein Schneidebrett und lassen Sie ihn vor dem Schnitzen 20 bis 30 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Übertragen Sie das Gemüse in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die Tropfen in einen flüssigen Messbecher und schöpfen Sie das Fett ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

1 Tasse Tropfen und das Mehl in den Mixer geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Die restlichen Tropfen und das pürierte Gemüse in die Brühmischung geben. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis die Soße glatt ist, ca. Balsamico-Essig unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico