Trüffeltörtchen mit Himbeeren

Name: Trüffeltörtchen mit Himbeeren
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Habanero-Pfeffer gute Qualität (70 Prozent) bittersüße Schokolade, gehackt; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel zerlassene butter; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch feine Schokoladenwaffelkrümel (aus Oreo-Keksen oder Schokoladenwaffeln); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kakaopulver, zum Bestäuben; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 frische Himbeeren, plus extra zum Servieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos reiner Vanilleextrakt

Das Rezept Trüffeltörtchen mit Himbeeren können hergestellt werden in ungefähr 2 Stunden und 20 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8 g Eiweiß, 39 g Fett, und insgesamt 544 kalorien. Dieses Rezept is für 6 Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt Portion/en. Wenn Sie bittersüße Schokolade, Himbeeren, Sahne und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. 3148 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept probiert haben. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 58%. Ähnliche Rezepte sind Filotörtchen mit Ricottan und Himbeeren, Erdbeer-Trüffel-Törtchen, und Einfacher Trüffel ~ Schokoladen- und Rosentrüffellöffel.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Mit einer Gabel die Schokoladenwaffelkrümel und die Butter vermischen. Besprühen Sie die Tassen einer 6-Muffin-Dose mit einem Gemüsespray. Die Tassen mit Pergament- oder Wachspapierstreifen auslegen, so zuschneiden, dass sie so breit sind wie der Durchmesser jeder Tasse und lang genug, um die Seiten zu überhängen (Sie benötigen diesen Überhang, um die Torten zu entfernen). Drücken Sie die Krümel mit dem Boden eines kleinen Glases über den Boden und die Seiten der Muffinförmchen und bauen Sie die Seiten auf nur etwa 1 1/2 Zoll auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladen-wafer-Krümel

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Graham-Cracker-Hälften

16 Flüssigunzen Hershey's Schokoladensirup

Legen Sie eine Himbeere in die Mitte jeder Kruste und füllen Sie die Torten mit einem Spritzbeutel oder einer kleinen Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke mit der Trüffelmischung. Glätten Sie die Oberseiten und kühlen Sie sie etwa 2 Stunden lang, bis sie fest sind.;

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 50 Kalorien

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

In 1,25 Cm Breite Streifen Schneiden

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

In einem Topf die Sahne bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gießen Sie die Sahne in einer Schüssel über die Schokolade und lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen, um die Schokolade zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Vanille hinzu und rühren Sie glatt. 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die Schokolade mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie dick und hell wird.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Puderzucker Und Schlagsahne, Optional

Auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und die Oberseite glatt streichen. Kühlen Sie ungefähr 2 Stunden, bis sie fest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Arbol-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Gießen Sie das Kakaopulver auf einen tiefen Teller oder eine flache Schüssel. Verwenden Sie einen Melonenballer oder einen kleinen Eisportionierer, um Schokoladenkugeln herauszuschöpfen; Legen Sie sie mit dem Kakaopulver auf den Teller und rollen Sie sie zwischen 2 Gabeln, um sie vollständig mit dem Kakaopulver zu bestreichen. Verwenden Sie dann die Gabeln, um sie vorsichtig auf ein Pergament- oder gewachstes Backblech zu legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reispapier

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

1 Heath-Schokoriegel (1,4 Unzen), Zerkleinert

Melone

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Je 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und Limettensorbet

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Melone Baller

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

Graham-Cracker-Hälften

16 Flüssigunzen Hershey's Schokoladensirup

In 1,25 Cm Breite Streifen Schneiden

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Je 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und Limettensorbet

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Melone Baller

Zutaten

Portion:

227Habanero-Pfeffer

gute Qualität (70 Prozent) bittersüße Schokolade, gehackt 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

zerlassene butter 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

feine Schokoladenwaffelkrümel (aus Oreo-Keksen oder Schokoladenwaffeln)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kakaopulver, zum Bestäuben 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)6

frische Himbeeren, plus extra zum Servieren 1Doppelt gefüllte Oreos

reiner Vanilleextrakt

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Die Torte passt sehr gut zu Sahne-Sherry, Portwein und Moscato d'Asti. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.

NV Solera Creme Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Salznuss- und braunen Gewürzaromen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Einstieg führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, würzigen Abgang.