Ungarisches Schweinegulasch

Name: Ungarisches Schweinegulasch
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano rote Fresno-Chilis (7 oder 8 Chilis); 1 1 Pfund Zucchini, Kümmel; 705 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Dill oder 2 Teelöffel Dillkraut; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano 16 Spieße; 0 (kann sein oder überfliegen) 2 Scheiben fettreduzierter Provolone-Käse; 907 Cheddar oder Monterey Jack Käse schweinefleisch ohne Knochen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 6 2 EL getrockneter Oregano Hot boiled potatoes; 1 1 Pfund Zucchini, (wie PAN®); 794 Cheddar oder Monterey Jack Käse cans each) sauerkraut, rinsed and well drained; 340 Cheddar oder Monterey Jack Käse 1-1/2 Tassen saure Sahne; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzliche Maraschinokirschen und getrocknete Aprikosen, optional

Das Rezept Ungarisches Schweinegulasch kann in etwa 55 Minuten zubereitet werden. Dieses Hauptgericht hat 593 Kalorien , 30 g Protein und 46 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für 2,58 $ pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Für dieses Rezept von Taste of Home werden Kartoffeln, Sauerkraut, Paprika und Zwiebeln benötigt. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht und einer würde sagen, dass es genau richtig war. Dieses Rezept ist typisch für die osteuropäische Küche. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 51 % , was ziemlich gut ist. Ungarisches Schweinegulasch , Ungarisches Gulasch I und Ungarisches Gulasch I sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

In einem holländischen Ofen das Schweinefleisch in Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln unterrühren; kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Gewürfeltes Roggenbrot Vom Vortag

1 1/2 Pfund Hochwertiger Frischer Ricotta

Mittelgroße Tomaten, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (16 Unzen) Ungekochte Spiralnudeln

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verschiedene Waldpilze Oder Pilze Jeder Anderen Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Brühe, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Halbiert, Plus 1 Zwiebel

Kümmel

16 Spieße

Eintägiges Roggenbrot

1 1/2 Pfund Hochwertiger Frischer Ricotta

Sauerkraut hinzufügen; Wärme durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauerkraut, Gut Abgetropft Und Gehackt

Mehl und Wasser glatt rühren; In die Schweinefleischmischung einrühren. Zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten lang rühren, bis es eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Kristallzucker

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

1 1/2 Pfund Hochwertiger Frischer Ricotta

Vom Herd nehmen; Sauerrahm und Dill unterrühren. Zurück zur Hitze; 1-2 Minuten auf niedriger Stufe garen oder bis es durchgeheizt ist (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Pfund Shiitake-Pilze, In Scheiben Geschnitten

Dill

Über Kartoffeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Russet-Kartoffeln, Je Ca. 3/4 Pfund, Gut Geschrubbt

Kochausrüstung

1 Packung (16 Unzen) Ungekochte Spiralnudeln

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

rote Fresno-Chilis (7 oder 8 Chilis)11 Pfund Zucchini,

Kümmel 7056 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

allzweck-Mehl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Dill oder 2 Teelöffel Dillkraut 1

Knoblauchzehe, gehackt 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, gehackt 11 EL getrockneter Oregano

16 Spieße 0(kann sein oder überfliegen)

2 Scheiben fettreduzierter Provolone-Käse 907Cheddar oder Monterey Jack Käse

schweinefleisch ohne Knochen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten 62 EL getrockneter Oregano

Hot boiled potatoes 11 Pfund Zucchini,

(wie PAN®)794Cheddar oder Monterey Jack Käse

cans each) sauerkraut, rinsed and well drained 340Cheddar oder Monterey Jack Käse

1-1/2 Tassen saure Sahne 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzliche Maraschinokirschen und getrocknete Aprikosen, optional

Empfohlener Wein: Shiraz, Rioja, Zweigelt

Shiraz, Rioja und Zweigelt eignen sich hervorragend für Gulasch. Ein ungarischer Rotwein würde zwar passen, wir empfehlen jedoch ein paar leichter erhältliche Rotweine, die auch gut passen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Kilikanoon Covenant Shiraz. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.

Kilikanoon Covenant Shiraz

Der Covenant 2008 hat eine leuchtend rote Farbe mit jugendlichen Purpurtönen. Die Nase verströmt Noten von Lakritze, Kaffeesatz und herzhaften schwarzen Oliven, gepaart mit würzigem französischem Eichensaibling. Dunkle, würzige Aromen entfalten sich eindrucksvoll am Gaumen. Sein nahtloses Mundgefühl und seine Textureigenschaften verbinden sich verführerisch mit der Eiche und sorgen für einen anhaltenden, feinkörnigen Abgang.