Unser bester Pizzateig

Name: Unser bester Pizzateig
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke paket aktive Trockenhefe; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Über Olivenöl, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie aktive Hefe, Salz, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 70%, was ziemlich gut ist. Versuchen Hausgemachte Mellow Pilz Pizza Teig und Kopie Katze Mellowterranean Pizza, Pizzateig {Sautierte Spinat-Pilz-Pizza}, und Gegrillte Pizza (wie) + Käse Pizzateig für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In der Schüssel eines Standmixers Hefe in 1 1/2 Tassen warmes Wasser (100 bis 110) rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis sich die Hefe auflöst, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Fügen Sie 1/4 Tasse öl, Mehl und Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Speiseöl

Mix mit teig haken auf niedriger geschwindigkeit zu mischen, dann mischen auf mittlerer geschwindigkeit, bis teig ist sehr glatt und dehnbar, 8 zu 10 minuten. Teig fühlt sich klebrig an.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig abdecken und bei Raumtemperatur aufgehen lassen, bis er in loser Schüttung etwa 1 1/2 Stunden lang verdoppelt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig ausstechen und wieder aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, 30 bis 45 Minuten. In der Zwischenzeit schneiden Sie 6 Stück Pergamentpapier, jeweils etwa 12 Zoll. lang. Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill für mittlere Hitze vor (etwa 350; Sie können Ihre Hand 5 in halten. oben Kochen Rost nur etwa 7 Sekunden).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Grill

Teig auf eine Arbeitsfläche geben und in 6 Portionen schneiden. Für jede Pizza ein Blatt Pergament auf die Arbeitsfläche legen und mit 1 TL einreiben. Öl. Legen Sie jede Teigportion mit gut geölten Händen auf ein Pergamentblatt. Glätten Teigportionen, dann pat in 9- bis 10-in. Runde. Wenn der Teig zu schrumpfen beginnt, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und tupfen Sie ihn dann erneut aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Lassen Sie Teig stehen, bis geschwollen, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Flip eine runde teig auf grill, teig seite nach unten. Pergament abziehen. Legen Sie 1 oder 2 weitere Teigrunden auf den Grill. Kochen, bedeckt, bis der Teig aufgebläht ist und Grillflecken darunter erscheinen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie Runden, gegrillte Seite nach oben, auf Backbleche. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. (Gegrillte Runden können bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen; Grill aufwärmen, um fortzufahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Grill

Ordnen Sie Ihre Wahl der Pizzabeläge (unten) auf beiden Teigseiten an. Mit einem breiten spatel, rückkehr pizzen, 2 oder 3 zu einer zeit, zu grillen und kochen, abgedeckt, bis gebräunt und knusprig unter, rotierenden pizzen einmal für sogar kochen, 4 zu 6 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Make ahead: Komplette Teig durch Schritt 1, dann Chill, bedeckt, mindestens 3 Stunden und bis zu 2 Tage (Teig wird in der Größe verdoppeln, und Geschmack wird sich entwickeln, wie es steht).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig