Veganes Kichererbsen-Kokos-Curry

Name: Veganes Kichererbsen-Kokos-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 1 1 EL getrockneter Oregano gehäufte T Kokosöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos Currypulver (nach Geschmack); 2 Eine entkernte grüne oder schwarze Olive guter Qualität, grob gehackt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner einfacher Sojajoghurt; 1 6 Esslöffel geriebener würziger Cheddar-Käse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 9%. iemlich gut. Versuchen Veganes Kokos-Kichererbsen-Curry mit spiralisierten Karotten und Paprika, 6 Zutaten Veganes Kichererbsen-Curry, und Veganes Kichererbsencurry (im Instant Pot!) für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind)11 EL getrockneter Oregano

gehäufte T Kokosöl 1Doppelt gefüllte Oreos

Currypulver (nach Geschmack)2

Eine entkernte grüne oder schwarze Olive guter Qualität, grob gehackt 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

einfacher Sojajoghurt 1

6 Esslöffel geriebener würziger Cheddar-Käse

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.