Vegetarisches Bibimbap
Das Rezept Vegetarisches Bibimbap könnte Ihr koreanisches Verlangen in etwa stillen 50 minuten. Für $2.32 pro Portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 3 dient. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 17 g Eiweiß, 18 g Fett, und insgesamt 418 kalorien. Dieses Rezept wird von 105 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Geh in den Laden und sammle Salz, Eier, Pilze und ein paar andere Dinge ein, um es heute zu machen. Um die Butter aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Zimtbutterkuchen als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 90%. Diese Partitur ist erstaunlich. Versuchen Das gelegentliche Bibimbap des Vegetariers, Kochen Sie das Buch: Vegetarisches Bibimbap, und Vegetarisches Bibimbap mit knusprigem Tofu und Quinoa für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Karotten und Zucchini im heißen Öl kochen und umrühren, bis das Gemüse weich wird, etwa 5 Minuten. Sojasprossen, Bambussprossen und Pilze einrühren. Kochen und rühren, bis die Karotten weich sind, noch etwa 5 Minuten. Mit Salz abschmecken und Gemüse beiseite stellen.
Gekochten Reis, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und schwarzen Pfeffer in derselben Pfanne umrühren, bis der Reis heiß ist. In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen und die Eier unter einmaligem Wenden vorsichtig anbraten, bis das Eigelb noch leicht flüssig, das Eiweiß aber fest ist, etwa 3 Minuten pro Ei.
Zum Servieren die heiße gekochte Reismischung auf 3 Servierschüsseln verteilen und jede Schüssel mit 1/3 der Gemüsemischung und einem Spiegelei belegen.
Servieren Sie süße rote Chilisauce auf der Seite zum Mischen in Bibimbap.
Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling
Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine Top-Favoriten für Koreanisch. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Der Quintan Essentia Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 35 Dollar pro Flasche.
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Quinta Essentia Chenin Blanc
Eine tiefgelbe Farbe deutet auf volle Reife und Komplexität hin. Aromen von gebackener Birne, reifem Apfel, Noten von frischen Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen präsentieren sich auf einer komplexen und vielschichtigen Nase. Der Gaumen ist reich strukturiert und zeigt Ananas, tropische Früchte und Golden Delicious Apfel. Der Abgang wird lang durch eine feste Säure ergänzt, die dem Wein Länge und Fokus verleiht.Kombinieren Sie diesen Wein mit gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten im Allgemeinen.