Vegetarisches Cassoulet

Name: Vegetarisches Cassoulet
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grobe frische Semmelbrösel aus einem baguette; 2 Kilogramm cannellini oder Great Northern Bohnen, gespült und abgetropft; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, der Länge nach halbiert und in 1 Zoll breite Stücke geschnitten; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerierippen, in 1 Zoll breite Stücke geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter Knoblauch; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Nelken; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch (nur weiße und hellgrüne Teile); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Petersilie; 2 petersilienzweige; 4 Thymianzweige; 1 Türkisches oder 1/2 kalifornisches Lorbeerblatt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Vegetarisches Cassoulet ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 31g protein, 26 G Fett, und insgesamt 831 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Knoblauch, Lauch, Petersilienzweigen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die gemahlenen Nelken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kürbisbrot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 30 Minuten. 8%. uper. Versuchen Vegetarisches Cassoulet, Vegetarisches Cassoulet, und Vegetarische Lauch-cassoulet mit gruyère-croutons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lauch der Länge nach halbieren und quer in 1/2-Zoll-Stücke schneiden, dann gut waschen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Kochen Sie Lauch, Karotten, Sellerie und Knoblauch in Öl mit Kräuterzweigen, Lorbeerblatt, Nelken und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und golden sind, ca. Bohnen einrühren, dann Wasser und köcheln lassen, teilweise bedeckt, gelegentlich umrühren, bis die Karotten weich sind, aber nicht auseinanderfallen, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Nelke

Knoblauch

Beans

Lauch

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Ofen Vorheizen auf 177° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Semmelbrösel mit Öl, Knoblauch und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, bis sie gut überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verbreiten Sie in einer Backform und Toast im Ofen, Rühren einmal auf halbem Weg durch, bis knusprig und golden, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Kühle Krümel in der Pfanne, dann zurück in die Schüssel geben und Petersilie einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Kräuterzweige und Lorbeerblatt wegwerfen. Einige Bohnen im Topf mit einem Kartoffelstampfer oder der Rückseite eines Löffels zerdrücken, um die Brühe zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren mit Knoblauchkrümeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Knoblauch

Kartoffel

Beans

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Topf

Pro Portion: 516 Kalorien, 23g Fett (3g gesättigt), 0mg Cholesterin, 370mg Natrium, 64g Kohlenhydrate, 12g Ballaststoffe, 16g Protein Siehe Nutrition Data vollständige Analyse dieses Rezepts